雞胸肉烤蔬菜丁

用料：

雞蛋2個(gè)，雞胸肉適量，青椒（彩椒）1/4個(gè)，胡蘿卜1/4根，黃瓜半根，西蘭花梗半棵的梗，鹽、黑胡椒、姜蒜、料酒適量

做法：

1. 各種蔬菜切丁，在水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽后蔬菜丁汆一下

2. 雞胸肉加鹽、料酒（我喜歡加紅酒和啤酒，這個(gè)無(wú)所謂）、姜蒜等腌制一下，口味自己喜歡調(diào)整

3. 腌制完成的雞胸肉可以先烤熟或者煎熟，不用熟透等等還要烤的

4. 雞胸肉切丁或者絲都可以，和蔬菜丁一起加入雞蛋液

5. 烤箱180度預(yù)熱5分鐘

6. 裝進(jìn)瑪芬模，8分滿(mǎn)即可。我裝了4個(gè)。如果雞蛋大或者用料多的話可以多裝幾個(gè)

7. 180度15-20分鐘，聞著香味就出來(lái)啦。

醬烤蔬菜卷

用料：

豆皮1張，生菜葉4片，蔥2根，香菜1棵，番茄辣椒醬2湯匙，辣椒粉半茶匙，孜然粉半茶匙，鹽、油適量，現(xiàn)磨黑椒粉少許

做法：

1. 準(zhǔn)備食材。

2. 豆皮切成大小合適的方片，瀝干。

3. 生菜葉切絲，蔥、香菜切段。

4. 番茄辣椒醬、辣椒粉、孜然粉、鹽調(diào)勻。

5. 豆皮刷一層薄醬，放上蔬菜對(duì)角卷起，然后用竹簽串起。

6. 全部卷好串好后，刷上一層油。

7. 把M型發(fā)熱管旋至上部水平位置，預(yù)熱200度，放入蔬菜卷先烤10分鐘。

8. 拿出來(lái)刷上辣椒醬。

9. 再烤15分鐘即可。吃時(shí)灑上些黑椒粉~

香烤蔬菜

用料：

圓白菜，胡蘿卜，洋蔥，鹽，黑胡椒，大蒜粉

做法：

1. 各種菜切絲，用調(diào)料拌勻，雞蛋打散澆進(jìn)菜里。

2. 烤箱180度，預(yù)熱，烤25分鐘。

香辣烤菜花

用料：

菜花半個(gè)，橄欖油、味椒鹽、孜然、花椒粉適量

做法：

1. 菜花撕小朵，加少許橄欖油、花椒粉、味椒鹽、辣椒面、孜然，我是用保鮮盒咣當(dāng)用力搖幾下，就拌得很均勻了，確保每一朵菜花都沾上調(diào)料。

2. 烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)鋪錫紙放上菜花，烤15分鐘就可以了。

3. 一道干香辛辣的烤菜花完成。沒(méi)有烤箱的話用炒鍋把腌制過(guò)的菜花煸炒也是可以的。

烤豆角“棒棒糖”

用料：

長(zhǎng)豆角6-10根，大蒜1個(gè)，食鹽2g，叉燒醬60g，橄欖油、花生油、白醋、胡椒粉適量

做法：

1. 將長(zhǎng)豆角洗干凈，瀝干，大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉備用

2. 豆角放入開(kāi)水中煮熟，撈出過(guò)冷水

3. 從頭卷起，卷成圓圈，用竹簽串起來(lái)

4. 有點(diǎn)像棒棒糖的樣子不

5. 把叉燒醬，花生油，橄欖油，鹽，白醋，蒜蓉混合拌成料汁

6. 把拌好的料汁澆在豆角棒棒糖上腌制半小時(shí)（如果口味清淡者可以直接進(jìn)行下一步）

7. 腌制好的豆角棒棒糖放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上下火180度，烤10分鐘即可

8. 烤好的豆角棒棒糖，出爐后撒些胡椒粉即可食用

9. 在上面再撒些紅辣椒來(lái)點(diǎn)綴

烤韭菜

用料：

韭菜一小把，胡椒粉、白芝麻、食用油、鹽、孜然粉、辣椒粉適量

做法：

1. 鍋中水燒開(kāi)，放少量鹽入鍋。

2. 再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點(diǎn)鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關(guān)火。 把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出。

3. 用冷水沖涼瀝干。 把兩到三根韭菜理順，排在一起，卷起來(lái)（盡量要卷的緊一點(diǎn)）。

4. 卷好的韭菜用竹簽串起來(lái)。 先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鐘，即可取出開(kāi)吃啦！

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