隨著電視劇《女醫(yī)明妃傳》熱播，網(wǎng)上掀起中醫(yī)國藥熱，作為一部聚焦中醫(yī)知識(shí)的古裝劇，片中植入了諸多中醫(yī)知識(shí)在實(shí)際生活中的運(yùn)用。其中鐵皮石斛被女主角稱為“救命仙草”，真有那么神奇嗎？上班族缺乏運(yùn)動(dòng)，工作壓力大，免疫力漸漸低下，這種“救命仙草”有功效嗎？鐵皮石斛是名貴藥村，價(jià)格不便宜，應(yīng)該怎么食用功效更佳？

藥用價(jià)值

鐵皮石斛是石斛的一種，石斛為蘭科植物，具有益胃生津，滋陰清熱之功效。常用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟?！侗静萃ㄐ罚骸笆士蓯偲?，咸能益腎，故多功于水土二臟。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”

性味功效：味甘，性微寒。生津養(yǎng)胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強(qiáng)腰。

藥理作用

生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。

降血糖作用：鐵皮石斛對(duì)可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。

增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對(duì)非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

鐵皮石斛怎么吃最好？來一杯“仙草茶”

鐵皮石斛是名貴藥村，價(jià)格不便宜。所以生活中不少人認(rèn)為真接購買鐵皮石斛原材料服用更放心。買回家后就燉著喝甚至直接拿沸水沖泡。事實(shí)上，專家認(rèn)為，這樣的方式并不能得到鐵皮石斛完全的有效營養(yǎng)成分。 鐵皮石斛如果不做任何處理就直接放到水里面的話，不管燉的時(shí)間有多長，到最后將近三成的營養(yǎng)成分會(huì)損失。如果稍做處理，比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的話，營養(yǎng)成分損失會(huì)少一些，但也會(huì)達(dá)到兩成左右。如果只是沸水沖泡，里面的營養(yǎng)更不能有效析出。

1、口嚼，取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可；

2、煎湯，近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”，每天用鮮鐵皮石斛5-10g，加水煎30分鐘后喝湯，此法也可延伸，用鮮鐵皮石斛長時(shí)間泡茶飲，推薦如下：

二清咽茶

原料：石斛10克，玄參10克，麥門冬10克，黃芩6克，浙貝母6克，薄荷3克。

制作：各藥一并加工成細(xì)末，按每袋克的量，裝入泡茶袋內(nèi)。

用法：每日3次，每次取1袋，用沸水沖泡飲服。

說明：此茶功能清熱養(yǎng)陰、降火理氣，對(duì)慢性咽喉炎療效較著。

怎樣區(qū)別鐵皮石斛

石斛有馬鞭石斛、束花石斛、鐵皮石斛、美花石斛、金釵石斛等種類。

鐵皮石斛，多年生附生草本，莖叢生，圓柱形，高達(dá)35cm，粗2-4mm。上部莖節(jié)上有時(shí)生根，長出新植株，干后呈青灰色。葉紙質(zhì)，長圓狀披針形，長4-7cm，寬1-1.5cm，先端略鉤轉(zhuǎn)，邊緣和中脈淡紫色；葉鞘具紫斑，鞘口張開，常與葉留下一個(gè)環(huán)狀間隙。總狀花序常生于無葉的莖上端，長2-4cm，回折狀彎曲，常具3花；總花梗長約1cm;苞片干膜質(zhì)，淡白色，長5-7mm;花被片黃綠色，長約1.8cm;中萼片和花瓣相似，長圓狀披針形，寬約4mm，先端銳尖，側(cè)萼片鐮狀三角形，基部寬約1cm，先端急尖；萼囊明顯；唇瓣卵狀披針形，反折，比萼片略短，不裂或不明顯3裂，基部邊緣內(nèi)卷并具1個(gè)胼胝體，先端急尖，邊緣波狀；唇盤被乳突狀毛，具紫紅色斑點(diǎn)。