iKids寫在前面的話：

現(xiàn)在當(dāng)個(gè)媽真的不容易，得講得了故事、做得了手工、教得了英文、懂樂理琴譜、懂烘焙會(huì)料理、然后隨時(shí)溫柔耐心用科學(xué)的教育觀給予諄諄教誨......

真的很想說一聲：做女人真難啊！

有些女子做好這一切就好像一點(diǎn)也不難，沒辦法，生物物種有多樣性。比如我們的美食達(dá)人麻麻Carrie，她連零食都可以輕輕松松自己給孩子做，咱們跟著來學(xué)一學(xué)。前段時(shí)間，美國公布了兒童零食的健康得分，那一片片的低分真是膽戰(zhàn)心驚，回家再仔細(xì)看看那一長串的配料表，感覺化學(xué)還是學(xué)得不夠好啊......

今天Carrie會(huì)分享的無添加零食有四款：酸奶溶豆、肉松、純果汁水果糖、檸檬酸乳。一二三，開始學(xué)！有基本的烘焙技巧的媽媽應(yīng)該都可以上手。

酸奶溶豆

從嬰兒期就可以開始抓著吃的好零食

原料：

自制酸牛奶27克、嬰兒奶粉5克、玉米淀粉4克、蛋清27克、檸檬汁幾滴、白砂糖5克

步驟：

1、嬰兒奶粉與玉米淀粉混合過篩，與酸奶攪拌均勻。

2、蛋清加入檸檬汁求穩(wěn)定，再加入白砂糖打到硬性發(fā)泡。

3、打發(fā)好的蛋白分三次與酸奶混合液拌勻。

4、烤箱預(yù)熱130度，中層20分鐘，然后再把溫度降低到110度18分鐘。

TIPS:

1、必須是濃稠得幾乎看不到液體的酸奶。自制，嬰兒配方奶粉做不出來，必須是純牛奶加益生菌。

2、每個(gè)烤箱脾氣不同，具體溫度請(qǐng)和烤箱好好磨合。也就是說，你得好好陪著她，免得烤焦上色。

3、放涼后馬上密封保存，否則溶豆會(huì)軟掉。

肉松

這是個(gè)百搭咖——杜絕所有添加劑的“蘋果肉松”

原料：

黑毛豬里脊肉1斤半、大蘋果2個(gè)、肉桂1小條、鹽1小勺（1歲以下寶寶可以不加鹽）

步驟：

1、黑毛豬肉洗凈，按照肉的紋理切1厘米見方的長條，下熱水鍋去掉血水撈出過冷水。

2、蘋果去皮切大塊，和豬肉、肉桂一起下鍋，倒入開水沒過食物表面煮到收汁。

3、取出放涼用手剝細(xì)絲。

4、用器皿將細(xì)絲搗碎。

5、干鍋中火下肉絲翻炒成干燥的肉松狀。

TIPS:

1、肉松燉的越爛越容易撕，建議文火慢燉3小時(shí)左右。

2、翻炒肉松要在不粘鍋上抹一層底油，不停翻炒，免得粘鍋，且火不能大。

3、怎么很有新意地快速吃掉一整盒肉松？

• 牛油果切半、去核，將果肉取出一部分，搗碎，加入肉松和披薩奶酪，烤箱200度5分鐘。

• 做蛋糕的夾餡和各種裝飾。

• 拯救一個(gè)普通的蒸水蛋。

純果汁水果糖

藍(lán)帶配方！藍(lán)帶配方！藍(lán)帶配方！

原料：

550克果泥，140克果汁，65克糖，13克法國進(jìn)口黃果膠，500克糖，130克葡萄糖，145克艾素糖，檸檬汁2大勺

步驟：

1、純果汁與果泥攪勻，煮到20多度微微溫就離火。

2、果膠和33克白砂糖混合均勻，一邊倒入小鍋一邊攪勻。

3、小火煮到50度以后，加入葡萄糖、艾素糖和白砂糖。

4、一邊攪拌一邊煮，煮到106度以上立刻關(guān)火。

5、倒入檸檬汁，攪勻。

6、立即將糖液倒入模具中，放涼后冷藏4小時(shí)以上，再拿出來切塊。

檸檬酸乳

無論抹在面包、蝦、還是肉上面，都能讓食物華麗轉(zhuǎn)身

原料：

羞答答的檸檬一只、熱情的白砂糖、白花花的面粉

步驟：

1、用盡一切方法，把檸檬洗干凈到啊嗚一口就能吃的地步。

2、用專業(yè)的工具把檸檬皮刨出。沒有工具請(qǐng)求救萬能的馬叔。

3、用吃奶的力氣擠出檸檬汁，其實(shí)借助工具更easy。

4、按照1：1的比例往檸檬汁里加水，然后按照1：0.8的比例加入白砂糖，再加入一大滿勺的面粉并倒入檸檬皮屑，用手動(dòng)打蛋器攪勻。

5、用一只貌美如花的小鍋，開小火，不停攪拌，直到汁液變得粘稠，無生面粉的味道。

TIPS：除了貌美，這貨可是居家必備的當(dāng)媽的打開寶寶味蕾的神器！

1、抹面包，瞬間能讓面包華光添彩。

2、烤野生竹節(jié)蝦，對(duì)半開去蝦線，抹一層檸檬酸乳，鋪一層蒜蓉，再擦一層馬蘇里拉芝士?？鞠漕A(yù)熱250度，最上層，5分鐘，開動(dòng)！

3、脆烤藍(lán)莓燕麥三文魚三文魚用鹽和胡椒腌制半小時(shí)以上，全身再用檸檬酸乳來個(gè)馬殺雞。燕麥片在平底鍋里炒香，整塊松骨后的魚塊進(jìn)去打個(gè)滾，點(diǎn)綴幾顆酸甜的藍(lán)莓?？鞠漕A(yù)熱250度，最上層，5分鐘。

4、加上薄荷葉泡水喝。

更多一步步follow就一定做得出來的菜譜，在擁有兩位千金的美食達(dá)人Carrie的公眾號(hào)里：微的貌美愛煮義，carriecaiwei2014，喜歡動(dòng)手給寶貝做點(diǎn)好吃的歡迎關(guān)注。她寫的菜譜真的很靠譜，因?yàn)檫B我這樣（心靈手巧的）都跟著做成功了耶！

Kiwi媽今天還有話說：

首先推薦一個(gè)超贊、還沒什么人知道的好活動(dòng)。多虧我們有一位粉絲媽媽來問，我才去查（并先飛速自己訂了票，嘿嘿）。法國繪本藝術(shù)大師杜萊大家知道吧？就是著名的《點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)》、《藝術(shù)大書》、《10個(gè)10》、《杜嚕嘟嘟》等經(jīng)典繪本的作者。

根據(jù)他的繪本作品改編的法國創(chuàng)意繪本偶劇《杜嚕嘟嘟》，首次到中國演哦！杜嚕嘟嘟（Turlututu），不見了！這家伙竟然不小心從書里掉了出來，然后，走丟了。怎么樣才能找到他呢？他有時(shí)候比拇指還要小，有時(shí)候又比房頂還要大，他又會(huì)變顏色又會(huì)變魔術(shù)，只要一聽見變身的魔法口令，說不定就會(huì)飛回太空！

只有一個(gè)女演員，和一個(gè)旅行箱，用只有孩子們理解的火星語，帶著孩子們一起歡樂的笑不停，一起把杜嚕嘟嘟找回來！票在格瓦拉上有賣，演出地點(diǎn)在可當(dāng)代藝術(shù)中心，演出時(shí)間是10月31日，我自己訂的時(shí)候位子還有大把，趕快去挑咯！

另外，今天副條詳細(xì)介紹的《紙美人》，也是斷然不可錯(cuò)過的好劇。這個(gè)在英國要提前半年買票的mini劇，也是第一次進(jìn)中國啦！在大家都很熟的小不點(diǎn)大世界劇場(chǎng)演，是他們年度最小規(guī)模的劇，每場(chǎng)只有50張票，手慢一慢都搶不到，具體信息請(qǐng)看副條的文章介紹，雖然11月底的演出，票已經(jīng)不多啦！

最后分享一個(gè)超級(jí)cute的小視頻。我作為Maroon 5的粉絲，看了這個(gè)小女孩真是要被萌化了...當(dāng)三歲的她聽說Adam Levine要結(jié)婚了之后，世界...崩....塌....了，哈哈哈！

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