自打前陣子網(wǎng)友的爆料，小編可是雞凍不已，在《舌尖》看餓了N回，可想試試滋味了。這不一有空，便迫不及待地驅(qū)車(chē)前往：

【店名】品雞坊

【地址】惠州市汝湖鎮(zhèn)東亞村路口

【電話】0752--7218123

掛名“品雞坊”，必然是吃雞的地方。作為最重要的食材——雞，這家店選用的雞可是大有來(lái)頭↓↓

原種龍門(mén)胡須雞——店家在南昆山腳下租用了幾百畝果場(chǎng)飼養(yǎng)，原生態(tài)環(huán)境良好，每一只雞都是走地吃雜糧長(zhǎng)大，肉質(zhì)細(xì)膩富有彈性。

每一只胡須雞都養(yǎng)足140天，品質(zhì)有保證。當(dāng)養(yǎng)到130多天，到達(dá)胡須雞的成熟期，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分高。工作人員會(huì)將優(yōu)質(zhì)的雞篩選出來(lái)，轉(zhuǎn)陣到籠子調(diào)理，去除騷味，通過(guò)檢測(cè)安全后，才正式出欄，到店烹飪。

桑拿雞 繼鹽焗雞后，再次令小編有回頭吃十次八次想法的桑拿雞！這個(gè)做法主要吃的是雞的原汁原味，這次用的可是200天的胡須雞，來(lái)瞧↓↓（食材：雞翅雞骨與雞肉）

①首先在鍋中倒入適量的南昆山泉水，蓋上蓋煮。

②水開(kāi)后，將雞翅、雞骨、加適量鹽放入鍋中，開(kāi)始“焗桑拿”！

③水沸騰后，放入蒸架，將雞肉均勻放置，坐等3分鐘?。ǖ昀镔N心配備了小漏沙，再也不用擔(dān)心超時(shí)啦！）

④沸騰出鍋！雞皮都變“卷毛”了！

相對(duì)于嫩滑質(zhì)感的140天胡須雞來(lái)說(shuō)，200天的胡須雞吃起來(lái)肉質(zhì)更緊實(shí)，更加有嚼勁，連皮都相對(duì)厚一些，更重要是，雞皮吃起來(lái)口感是爽脆爽脆的，一點(diǎn)也不膩！一塊絕對(duì)不夠癮！

⑤焗完桑拿當(dāng)然要“洗澡”嚕，來(lái)看看蒸架下面：雞湯超級(jí)濃！雞肉沒(méi)有腥味，葉叔說(shuō)：連姜絲都不用放。

加個(gè)青菜下鍋煮沸，青菜吸收了濃郁的雞汁，吃起來(lái)清新，又帶著雞香~

來(lái)碗熱騰騰的雞湯，濃郁又新鮮，簡(jiǎn)直滿(mǎn)足的不要不要的↓↓（一個(gè)桑拿雞，將雞的原汁原味吃透徹，嘗到胡須雞的真滋味！墻裂推薦！）

冰皮雞 顧名思義，這是一道涼菜！用的照舊是皮薄低脂的胡須雞，雞皮脆爽有彈性，十分爽口，天熱時(shí)的絕佳選擇。

皮肉緊實(shí)看得見(jiàn)↓↓

除了這三種雞外，店內(nèi)還有清蒸雞、紅蔥頭蒸雞、香辣雞，各式風(fēng)味，給你不一樣的味蕾體驗(yàn)。

除了特色的胡須雞出品外，這里還有經(jīng)典的客家菜式：

釀苦瓜 32元 餡里加了糯米、臘味，口感很是軟糯 & 酸菜魚(yú) 48元 用雞湯作底，可以直接喝，很奇妙的體驗(yàn)。

南瓜羹、豬腳醋、南瓜條、新品鄉(xiāng)下碌鵝等，不一樣的客家風(fēng)味體驗(yàn)。

庭院式的環(huán)境，清新舒適。

這里總共有八個(gè)包間，最大的可坐30人，大廳寬敞明亮，各種宴席、聚會(huì)都可作為備選地。