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豆腐切塊大火蒸20分鐘
晾到40度左右放到容器里,放溫暖處發(fā)酵
等豆腐長出絨毛時(shí),放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上
食用時(shí)加香油少許
來自: 容得草堂 > 《美食 食療》
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