每個(gè)吃貨都有一道特別愛吃的土豆，

土豆泥、土豆絲、土豆餅、土豆片...

從主食到主菜、小菜、零食、宵夜，

任何場所都能hold住。

土豆新一波吃法來襲，

土豆控們趕緊抱走吧~

-孜然烤土豆-

用料

主料:小土豆10個(gè)

輔料:鹽1/2茶匙;胡椒粉1茶匙;孜然粒5克;黃油15克

做法

1.準(zhǔn)備所需材料

2.小土豆去皮洗凈，在底部切平。（切一小片就可以了）

3.然后在土豆正面，切成風(fēng)琴片，就是片成小片，但底部不要切斷

4.放清水里泡2分鐘，撈起瀝水

5.烤盤刷上一層溶化的黃油

6.放上小土豆

7.在土豆面上刷一層黃油

8.將細(xì)鹽撒在土豆面上

9.撒上胡椒粉

10.烤箱預(yù)熱200度，放中層上下火烤25分鐘

11.剩余的黃油對上少許水和少許鹽調(diào)勻，然后取出土豆，刷上一層黃油鹽水，再烤15分鐘，取出撒上孜然粒再烤10分鐘，出爐前撒上蔥花即可

-干鍋土豆片-

用料

主料:土豆兩個(gè);胡蘿卜1個(gè);萵筍1個(gè);五花肉150克

輔料:郫縣豆瓣醬1大勺;料酒1勺;醬油1勺;橄欖油2勺;蔥白1段;姜5片;蒜3粒;鹽1小勺;白糖1小勺

做法

1.準(zhǔn)備好五花肉，土豆、胡蘿卜、萵筍去皮洗凈備用

2.土豆切薄厚適中的片，過水洗凈淀粉后撈出，胡蘿卜切片

3.五花肉切片，萵筍切片

4.不粘鍋置于火上，倒入橄欖油，待油溫后下入五花肉煸炒出油

5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

6.放入蔥、姜、蒜爆香，調(diào)入料酒

7.放入土豆片和胡蘿卜片大火翻炒

8.調(diào)入醬油和糖，炒至土豆片接近半透明

9.最后放入萵筍片炒至斷生即可，可以根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)入一些鹽

-土豆玉米濃湯-

用料

主料:玉米450g;土豆1個(gè);洋蔥1/2個(gè);黃油20g;水500ml

輔料:胡椒粉1/4茶匙;鹽適量

做法

1.材料準(zhǔn)備好；洋蔥和土豆切丁

2.鍋?zhàn)訜裏岱湃朦S油，燒至黃油融化，依次放入洋蔥、土豆拌炒

3.接著兌入500ml清水，蓋上蓋子煮15分鐘，將煮好的土豆洋蔥湯放置溫?zé)?，再倒入料理機(jī)容器內(nèi)，并加入玉米粒

4.攪打成細(xì)膩的濃湯，之后再次倒回鍋中煮開

5.調(diào)入胡椒粉和鹽，擺上一些玉米顆粒做裝飾即可

-香酥土豆丸子-

用料

主料:土豆400克;雞蛋1個(gè);胡蘿卜100克

輔料:玉米淀粉25克;香菜40克;大蔥1/2棵;姜鹽3克;黑胡椒碎2克

做法

1.土豆洗凈用蒸鍋蒸至可以用筷子輕松插透，將煮熟的土豆晾涼去皮，放進(jìn)保鮮袋中用搟面杖搟成無顆粒的土豆泥

2.胡蘿卜去皮擦成絲，香菜、大蔥、姜洗凈切末

3.將土豆泥同蔬菜末混合，打進(jìn)一顆雞蛋

4.用筷子攪拌均勻，然后根據(jù)混合后土豆泥的軟硬程度加入適量的玉米淀粉拌勻至軟硬適度

5.戴上一次性手套，取適量的土豆泥混合物團(tuán)成丸子的形狀，均勻的碼放在烤盤之中

6.烤箱提前預(yù)熱至195度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可，食用時(shí)搭配番茄醬味道更佳

-迷迭香土豆培根卷-

用料

主料:土豆200克;培根120克;黃瓜50克

輔料:新鮮迷迭香10克;白胡椒粉10克;淡奶油15克;植物油3克

做法

1.黃瓜洗凈切成小丁

2.土豆入鍋蒸熟后壓成泥

3.把黃瓜丁倒入土豆泥

4.再加入15克的淡奶油

5.撒入10克的白胡椒粉，然后就一起拌勻

6.培根卷切，然后戴上一次性手套，手套抹點(diǎn)油，這樣不會(huì)被土豆泥粘上，將土豆泥揉面與培根寬度差不多的小土豆泥團(tuán)

7.然后順著方向卷起來就可以了，接著同樣的方法把剩余的土豆泥都用培根卷卷好

8.烤盤里鋪上錫紙，在上面刷點(diǎn)油

9.把土豆培根卷擺入烤盤里，撒上一些迷迭香葉

10.烤箱180度預(yù)熱10分鐘后，將烤盤擺入烤箱，180度10分鐘即可出爐食用了

-酸辣土豆絲-

用料

主料:土豆1個(gè);尖椒2個(gè)

輔料:花椒20粒;白醋15毫升;鹽少許;花生油20克

做法

1.土豆洗凈去皮，青椒洗凈去蒂

2.將土豆切成細(xì)絲，并放入冷水中浸泡并洗凈淀粉備用，青椒切成絲備用

3.熱鍋放油燒熱，放入花椒小火炸出香味

4.倒入土豆絲改大火翻炒

5.炒到稍微有點(diǎn)軟的時(shí)候調(diào)入鹽翻炒幾下

6.淋入白醋翻炒幾下

7.倒入青椒翻炒均勻

8.待青椒稍微熟軟，關(guān)火出鍋裝盤即可

-土豆燒雞-

用料

主料:雞腿2個(gè);土豆1個(gè);青椒1個(gè)

輔料:香菇2頭;油適量;鹽少許;老抽1勺;調(diào)味料3-4勺

做法

1.準(zhǔn)備食材

2.雞腿肉洗凈斬成塊(可以讓阿姨斬好),土豆、青椒、香菇切塊

3.炒鍋入油大火燒旺(開始冒煙),入雞塊炒至2分鐘。下土豆、香菇、愛做的料,老抽,鹽炒勻,加清水(沒過食材即可)加蓋燒開后再燉10分鐘

4.炒鍋入油大火燒旺(開始冒煙),入雞塊炒至2分鐘。下土豆、香菇、愛做的料,老抽,鹽炒勻,加清水(沒過食材即可)加蓋燒開后再燉10分鐘

5.出鍋

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