由于生活、工作節(jié)奏的加快，每個人的壓力都比較大。每年癌癥發(fā)病率逐年上升，而且趨于年輕化的。我們都知道飲食與癌癥的發(fā)生有著密切的關系，什么樣的飲食習慣容易導致癌癥?對照一下，現(xiàn)實生活中自己是否存在導致癌癥的不良習慣。

    1、喜歡吃滾燙的食物

    臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。了解一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶。

    國內(nèi)外的報道也不斷證明，飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。我國食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學調(diào)查，食管癌患者中喜好熱飲、硬食、快食或飲酒的比例很大。

     動物實驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現(xiàn)增生性病變后，就有可能進一步發(fā)生癌變。

   2、吃東西狼吞虎咽

    吃東西狼吞虎咽成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的節(jié)奏比較快使上班族處于一個高度緊張的狀態(tài)，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非?？?，簡單應付。實際上這樣對身體健康非常不利。

     吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

   3、吃得太飽

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷?！闭f明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。

  《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕?！睆墓湃说慕?jīng)驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調(diào)，時間久了，生病得癌也無法避免。

   4、經(jīng)常外面吃飯

    一方面，由于經(jīng)常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態(tài)”中。

    另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調(diào)味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質(zhì)。

   5、經(jīng)常過量飲酒

       適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。

    任何事情都要適可而止，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質(zhì)，能損害全身各個系統(tǒng)。

    研究表明 直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。

    值得提出的是，要避免空腹飲酒?？崭癸嬀茣r，由于胃中沒有食物，酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產(chǎn)生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。

   6、缺少蔬菜和水果

   膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分，所以果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。

   研究表明：

 （1）長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險增加29%和50%。

 （2）蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結(jié)腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

   7、吃飯不規(guī)律

   研究表明，不規(guī)律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。

   傳統(tǒng)中醫(yī)認為，按時吃飯有利于脾胃功能的正常運行，才能保證人體氣血的補充和協(xié)調(diào)，避免五臟功能的失調(diào)，預防癌癥的發(fā)生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時分泌對于致癌物質(zhì)有消解的作用。