幾年前，我和同學(xué)一起去澳洲學(xué)習(xí)。時值盛夏，正是天藍(lán)海闊，山青水秀的好光景，我流連于湖光山色之中，不知不覺就忘了給朋友和家人買禮物。為了避免被親朋好友吊打，在回國前最后一天，我惶惶然如喪家之犬般跑到了街上，掏出自己天天就著老干媽吃方便面省下來的幾張百元大鈔準(zhǔn)備揮霍一番。

好在國外的奸商們早就見慣了這番場面，都善解人意地掏出了一項項中國游客必買的玩意。于是，我忍痛送出了自己僅有的積蓄，扛著兩箱奶粉、幾瓶綿羊油、幾大罐深海魚油，跋山涉水回了家。

回家后，奶粉還好說，被各位帶著寶寶的媽媽們哄搶一空，綿羊油也順手當(dāng)做化妝品一同附送。

可問題來了，我準(zhǔn)備把魚油送出去，卻發(fā)現(xiàn)要送的長輩們各個苦笑。原來這幾年，大家都不再吃腦白金黃金搭檔，時興起了這玩意，個個家里都有幾大罐還沒拆包裝。更不用說吃起來極其痛苦：索然無味也就罷了，大片還容易噎著。但是為了自己的三高之軀，也只得苦苦忍受，實在苦不堪言。

魚油畢竟是一項熱賣多年的保健品，全球銷售額早早破了十億美元大關(guān)，那個已經(jīng)被用爛掉的「液體黃金」的名號也成功安在了深海魚油的頭上（據(jù)不完全統(tǒng)計，這個名頭先后出現(xiàn)在石油、葡萄籽油、玫瑰精油、葡萄酒、陳年茅臺、玫瑰油、藍(lán)山咖啡上面）。

那么，問題就來了：深海魚油，真的如液體黃金般神奇嗎？

點(diǎn)開天貓京東亞馬遜，各種瘋狂的宣傳撲面而來。降低血脂是小意思，保護(hù)視力提升腦力很正常，喪心病狂點(diǎn)的，更是抗癌減肥防衰老，止痛抗炎降三高，頗有每天一粒魚油，強(qiáng)壯一個民族之感。

簡單看看介紹我們就可以知道，里面主要成分是 N-3 不飽和脂肪酸（也叫ω-3），包括 EPA 和 DHA 兩種，當(dāng)然，我知道大多數(shù)人和我一樣，看到這句濃濃的教科書般的話就已經(jīng)開始有強(qiáng)烈的關(guān)閉頁面沖動。

所以，我們就長話短說，前面那個 EPA 呢，主要是可以調(diào)節(jié)血脂，增加「好膽固醇」的比例。

而 DHA，則主要作用于大腦，比如爛大街的各種所謂添加了 DHA 的奶粉廣告，就是取了它能促進(jìn)大腦和視力發(fā)育的功能。考慮到吃深海魚油的都是中老年人，對生長發(fā)育這方面要求實在不高，所以它最大的意義在于可能對老年癡呆有些預(yù)防作用。

順便說一句，這也不代表小朋友們就一定適合吃魚油了。由于魚油汞中毒的風(fēng)險以及 DHA 含量相對較低，現(xiàn)在一般更加推薦孕婦及兒童從藻類中攝取 DHA，當(dāng)然，最好還是直接從食物中攝取。

同時還必須要注意，魚油中，可不是 100% 都是上述兩種物質(zhì)，在制作的過程中，由于各種工藝損耗，大量的 DHA 和 EPA 會流失，在保健品中，有效的 EPA 和 DHA 含量大約只有 30%，假貨就更不用說了。

總體來說，魚油最大也是被研究最多的作用，在于心血管疾病。

最開始，科學(xué)家們確實發(fā)現(xiàn)了 N-3 在心血管功能方面的強(qiáng)大作用，90 年代，先后幾篇研究登上了醫(yī)學(xué)界重量級雜志《柳葉刀》等。更是宣傳愛斯基摩人靠吃深海魚，才降低了心血管疾病發(fā)生率。也是從那時起，魚油開始風(fēng)靡，各大保健品企業(yè)開始加班加點(diǎn)馬力全開地生產(chǎn)，有的國家，醫(yī)生甚至直接給患者開魚油來輔助治療。

然而，隨著時間的推移，越來越多的研究者對此提出了質(zhì)疑，從他們的研究結(jié)論看來，很多時候，魚油并不是想象中的那么無所不能。

2005 年，另一本醫(yī)學(xué)頂級期刊《JAMA》上打出了第一炮，研究者對 200 名植入了心臟起搏器的患者進(jìn)行了分組試驗，發(fā)現(xiàn)吃魚油并沒有降低他們各種心血管癥狀發(fā)生的概率。

當(dāng)然，說魚油沒用，那是不合理的。因為根據(jù)研究結(jié)果，在這類患者中，魚油反而會增加心律失常的風(fēng)險……

正所謂一石激起千層浪，其后的歲月中，世界各地的科學(xué)家為了魚油的效果不停地死磕，今天你說有效，明天我就拿著數(shù)據(jù)抽臉，后天他再帶著研究結(jié)論踢館……可謂好不熱鬧。

但是總體來說，還是認(rèn)為魚油效果不大的文章，占了多數(shù)。

2012 年，醫(yī)學(xué)領(lǐng)域最好的期刊《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)布了一項研究，在糖尿病患者中，魚油并不能預(yù)防心血管癥狀的發(fā)生。

不久前，心血管領(lǐng)域頂級期刊《JACC》又發(fā)布了研究結(jié)果，服用魚油并不能減少心律失常患者的房顫復(fù)發(fā)風(fēng)險。

就目前看來，盡管反對派占了上風(fēng)，然而我們確實還無法對魚油與心臟病的效果，下一個明確結(jié)論。

但是可以肯定的是，魚油，絕對沒有大多數(shù)宣傳口號中說的那么強(qiáng)力與有效。

最后，盡管在魚油這個問題上，口水橫飛，板磚遍地，但是有一點(diǎn)，得到了幾乎所有專家的一致認(rèn)同：

與其砸錢買魚油，不如把錢省下來，多買幾條魚吃。