脂肪肝是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N肝病，由于脂肪肝的早期癥狀不明顯導(dǎo)致很多患者忽略了病情延誤了最佳治療時機給該疾病有機可乘造成患者更大的痛苦。輕度脂肪肝首先要把好飲食關(guān)。

1、脂肪肝的飲食一定要保證新鮮蔬菜的食療方法：尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過多。

2、忌辛辣和刺激性食物的食療方法：如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等：少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

3、限制食鹽的食療方法：每天以6克為宜。

4、適量飲水的食療方法：以促進(jìn)機體代謝及代謝廢物的排泄。

5、控制熱量攝入的食療方法：以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。以標(biāo)準(zhǔn)體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。

6、限制脂肪和碳水化合物攝入的食療方法：按標(biāo)準(zhǔn)體重計算每公斤體重每天可給脂肪0。5～0。8克，宜選用

植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多這也是脂肪肝的飲食應(yīng)該要注意的。

7、高蛋白飲食的食療方法：每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。