糖醋排骨 更新于：2015-11-1 19:39:53
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糖醋排骨的做法詳細(xì)步驟 1、排骨洗凈浸泡后，反復(fù)沖洗干凈。
 2、涼水入鍋，加料酒燒開后撇去浮沫，撈起控干。
 3、把排骨放入電壓力鍋，加入一半蔥姜蒜末和八角、草果，填清湯沒過排骨，調(diào)好程序，開始加壓。
 4、煮好的排骨撈至盤子里，湯留著另作他用，用糖、醋、老抽、鹽、水淀粉還有少許清水調(diào)制成汁。
 5、炒鍋放油燒熱后，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入調(diào)味汁，煮至粘稠時(shí)，倒入排骨翻炒均勻。
 6、小火燉至湯汁收濃，盛出即可。
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