躲過了無理取鬧的菜價(jià)，躲過了令人發(fā)指的情人節(jié)，躲過了摩肩接踵的元宵節(jié)，萬萬沒想到躲不過“公期”，來看看麥云被邀請的公期日程表！

公期，是海南的一種地方文化習(xí)俗，是一種年度的區(qū)域性祭神活動。這種活動不但海南有，在云南、兩廣的一些地區(qū)同樣有這種習(xí)俗，而海南的“公期”最具特色。'公期'主要是文昌一帶的叫法，在海南的絕大多數(shù)地區(qū)一般叫'軍坡'，實(shí)質(zhì)是同一回事，只是叫法不同而已。

【時(shí)間】2016年2月19日 

【地點(diǎn)】文昌

【人物】村民

【特色】文昌雞

來看看阿儂們都是怎么迎接公抖的！

每個(gè)地區(qū)供奉的公或婆都是有區(qū)別的，但是大部分地區(qū)公期所拜的神都是冼太夫人手下的將領(lǐng)及歸順了的黎部族首領(lǐng)，有些是后來的一些漢人杰出將領(lǐng)，絕大多數(shù)是歷史上真實(shí)存在的人物，這些人死后受海南人民所供起拜，有'公祖'和'婆祖'，這些神中相當(dāng)一部分是'婆祖'，這是因?yàn)橘蛉耸窒露酁榕畬⒌木壒省?/p>

游村

除了少數(shù)地方公期注重儀式外，大多數(shù)都是注重吃喝，文昌這邊，我們直接就叫做吃公期。除了當(dāng)天眾多親戚好友共聚一堂，喝酒吃肉。

當(dāng)然還是要進(jìn)行一些嚴(yán)肅的儀式，抬公抖走村，個(gè)別地方，公抖會奇跡般的上身都特定的人，然后開始游村。

過火山

有的人領(lǐng)路，有的人抬公，有的人敲鑼，最后要到公將去迎接公抖。還有很多地區(qū)公期也會走火山，以此來祈福來年五谷豐登。

瓊劇

海南公仔戲

最后要來一場瓊劇和公仔戲唱上三五天，熱鬧熱鬧。

而“大吃大喝”也是村民慶祝的一種方式。

　　百雞宴

　　海南有“無雞不成宴”的說法，雞在海南的各大宴席上必不可少的一道主菜，公期中要用雞來祭拜“公”，一般都選用個(gè)頭大個(gè)的公雞來祭拜，有些地區(qū)還會每家每戶都出一只雞，集體祭拜，形成壯觀的“百雞宴”。海南人吃的雞中，以文昌雞最為代表性，而一般都以白切的吃法，配上自己特制的點(diǎn)醬，吃起來雞肉爽口滑嫩，也不會生膩。

　　烤乳豬

　　烤乳豬也是一道主菜之一，海南最好還是吃臨高乳豬，臨高乳豬是全國特有的豬種，體小腰直，皮薄肉瘦。燒烤后，色澤油紅，皮酥肉香。公期上除了用雞來貢拜“公”也有用整只乳豬來祭拜，當(dāng)然菜席上也少不了它的身影，吃的時(shí)候家中會在旁邊放一碟白湯蘸著吃。

　　腌粉

　　海南農(nóng)村人的家中幾乎家家戶戶都會做腌粉，類似于平常吃的海南粉，抱羅粉的做法。而公期時(shí)都主人都會準(zhǔn)備好拌腌粉的“鹵”和花生米、牛肉干、蔥花、竹筍、香油、醬油等在一旁備著用，客人來時(shí)則自己動手，餓了就吃，吃多少調(diào)多少，喜歡吃什么不喜歡吃什么都自己決定，可以當(dāng)主食來吃。

　　羊肉

　　海南人在吃上對食材的挑選是很舍得的，更何況一年一度的公期，所以選用的羊肉都是乳羊，乳羊羊肉嫩滑，肥而不膩、食無膻味。羊肉一般的做法有紅燜、白切、干煸等。

　　什錦菜(全家福)

　　什錦菜是海南文昌最有名的菜，也是所謂的“全家?！?。海南的全家福里一般有四季豆、竹筍、紅蘿卜、蘑菇、肉丸子、臘腸、干魷魚等等材料，五色相交，營養(yǎng)均衡。全家福是一道將各種材料融匯在一起的菜，有全家團(tuán)圓的好彩頭！

　　白灼蝦

　　蝦也是海南人家餐桌上常見的菜，蝦油年年過節(jié)，年年有福的寓意。一般用白灼的做法，將蝦投入沸騰的清水中滾燙一下，也可加入一些鹽來提鮮，三分鐘左右待蝦熟透便的可撈起，食用時(shí)用以蘸點(diǎn)醬油。

　　八寶飯

　　海南椰子八寶飯是海南最常見的美食之一，八寶飯因飯中有蓮子、百合、紅棗、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八種食物而得名。八寶飯軟糯粘滑，造型美觀，口味清甜，是家庭團(tuán)聚、婚嫁喜宴必不可少、既可當(dāng)菜又可當(dāng)飯的一道菜。八寶飯?jiān)诠谏贤禽^后上，其類似于西方的餐后甜食，而海南人也是較喜歡甜食的。另外，八寶飯有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。

今年你們都吃公期了嗎？