豆豉蒜蓉蒸排骨的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-24

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豆豉蒜蓉蒸排骨

更新于：2015-6-12 18:00:50

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1、排骨洗凈瀝干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎

2、排骨內加入鹽、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓勻

3、分兩次加入水，用手抓勻，最后加入豆粉，香油抓勻，腌制1小時以上

4、入鍋蒸，上汽后蒸20分鐘，排骨最好鋪平蒸，不要有重疊，這樣不容易熟透。

5、蒸好后出鍋撒上小米辣碎即可。

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