糖醋排骨的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-24

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糖醋排骨

更新于：2015-4-26 19:45:31

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1、調(diào)糖醋汁，比例：5：4：3：2：1＝水：醋：糖：生抽：料酒

2、排骨洗凈放入冷水中，將水煮開，撇出血沫，改小火將排骨燉到8成熟，撈出排骨備用。

3、炒鍋里放入一片姜擦下鍋，防止排骨沾鍋。再放入油，油燒熱后加入排骨翻炒。排骨炒到微黃，加入調(diào)好的糖醋汁，大火燉排骨、收汁，根據(jù)口味選擇加鹽調(diào)味即可。

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