粉蒸排骨的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-22

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粉蒸排骨的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-6 18:10:00

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粉蒸排骨的簡介及特色

咸辣鮮香，排骨粑軟。

菜系及功效：家常菜譜

粉蒸排骨的制作食材：

排骨，米粉，芫荽，豆瓣，豆腐乳汁，花椒，姜，蔥，蒜，鹽，味精，胡椒粉，菜油。

粉蒸排骨的做法詳細(xì)步驟

1.排骨斬成節(jié)，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。

2.在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。

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