立春之日，東風(fēng)解凍，正是勸農(nóng)耕作之時(shí)?！皣?guó)以農(nóng)為本”、“民以食為天”是我國(guó)數(shù)千年傳統(tǒng)，從周代開(kāi)始，直至清末民初，官家都把立春作為重要節(jié)日，舉行種種迎春的歡樂(lè)活動(dòng)。

1、冬動(dòng)?xùn)| 

立春以后，萬(wàn)物復(fù)蘇、大地解凍，取代了冬季的灰塵、落葉。春是溫暖，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；春是生長(zhǎng)，耕耘播種。從立春交節(jié)當(dāng)日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。

自古每年立春，上至朝廷天子，下至府縣官員，都要舉行隆重的迎春儀式?！抖Y記·月令》就記“天子率公卿諸侯大夫以迎春于東郊”。到了漢代，迎春已成為一種全國(guó)性的禮儀制度。先秦時(shí)期的周代天子，一般在立春前三日開(kāi)始由宮廷女巫行袚除之術(shù)，凈身齋戒，到了立春日，便親率三公、九卿、諸侯、大夫，到京城帝都東方八里之郊舉行迎春儀式，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

迎春方向選定東方，或出東門(mén)，或在東郊。為什么要選在東方迎春呢？《禮記·鄉(xiāng)飲酒》說(shuō)：“東方者春?！薄渡袝?shū)大傳》指出：“東方者，動(dòng)方也，物之動(dòng)也。何以謂之春？春，出也。物之出，故謂在東方春也?！边@些話尚沒(méi)有把東方與春聯(lián)系的道理講清楚?！豆谧印きh(huán)流》則道出了原因：“斗柄東指，天下皆春。”這是說(shuō)，北斗星的斗柄移向東方，冬天過(guò)去，春天便來(lái)到了，萬(wàn)物萌生。所以向東迎春是合乎時(shí)令的。

2、綠衣綠巾綠帽子 

《后漢書(shū)》記載，立春之日，要在東方祭拜青帝句芒，車(chē)騎和身上穿的衣服都是綠色、青色，車(chē)上掛青色的幡幘，合唱“青陽(yáng)”之歌，事先讓一名童男穿著青衣、頭戴青色頭巾等候在東郊野外，事先等的顯然就是人性化的春神“句芒”。由于句芒神總是以男童化身形象出現(xiàn)，因此便也稱作“拗春童”。

迎春的官員要穿青色衣服,甚至有的還會(huì)帶綠色的頭巾都是古代的習(xí)俗，且不論這么多人同時(shí)穿戴綠衣、綠帽是多么震撼，單只一人頂著綠帽上街就夠吸引人眼球的了。發(fā)展至后來(lái)，迎春雖然不一定要穿戴青衣青巾,但規(guī)定要穿戴朝服和公服,表示對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)的重視和迎春的隆重，及至現(xiàn)在，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)還保留著綠衣迎春的習(xí)俗。

3、揚(yáng)起的鞭子土打的牛 

迎春活動(dòng)的高潮，便是“打春”。俗話說(shuō)：“春打六九頭?！敝噶⒋菏寝r(nóng)歷二十四個(gè)節(jié)令中頭一個(gè)節(jié)氣，一般都在“六九”之前?！按颉痹馐恰白浴被颉皬摹?，“打春”乃謂數(shù)九數(shù)到六九，春天便來(lái)臨了。不知何時(shí)何人倡議，將“打春”變成了打擊春牛。

最早的春牛，是用泥土塑造的。各朝代塑造土牛的時(shí)間不同。如隋代，每年立春前五日，在各州府大門(mén)外的東側(cè)，造青牛兩頭及耕夫犁具。清代則在每年六月，命欽天監(jiān)預(yù)定次年春牛芒神之制，到冬至后的辰日，取水塑造土牛。

最初，“打春牛”可能含有催春之意，啟示田農(nóng)抓緊春耕，不誤農(nóng)時(shí)。后來(lái)，變成打擊土牛，又改為戳擊紙牛，牛肚中預(yù)先放置谷物和紙做小牛，打牛時(shí)落下糧食牛犢，預(yù)祝糧畜豐收，也寓教于娛樂(lè)。中國(guó)的一些有關(guān)農(nóng)事的節(jié)令，不少都帶有娛樂(lè)活動(dòng)，不乏勉農(nóng)、勸農(nóng)，而又以喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，能為大眾接受。【詳細(xì)】

乍暖微寒的春雨飄灑在田野的阡陌，泛綠的江水浸潤(rùn)著田野的綠色，小花開(kāi)了，泛著脈脈的清香，活色生香的春色里，綠油油、水靈靈的春菜，悄悄長(zhǎng)成了，帶著露珠、帶著新綠，把那份獨(dú)有的新鮮脆嫩源源不斷地送到人們的餐桌上。

1、長(zhǎng)老姓張，甜到哀傷

在中國(guó)古代人們信奉的眾多神靈中，灶神在漢族民間的地位是最高的。民諺曰:“三祭灶，四掃屋……”，即指每年的臘月二十三(一說(shuō)二十四)祭祀灶神。灶神，民間傳說(shuō)姓張，俗稱灶王爺。在原始人氏族群居的生活中，那一堆永不熄滅之火便是他們的灶，因而火神與灶神是一致的。不過(guò)，自灶神產(chǎn)生之日起，其職掌便與火或灶火毫無(wú)關(guān)系，他是天帝派駐各家的監(jiān)察大員，是一家之長(zhǎng)，負(fù)責(zé)監(jiān)督一家老小的善惡功過(guò)，定期上報(bào)天庭，因而得到一般老百姓的頂禮膜拜。

據(jù)說(shuō)灶君本人是炎帝、祝融的化身，后來(lái)我國(guó)道教的《經(jīng)說(shuō)》上將灶神說(shuō)成是一位女性老母，“管人住宅，十二時(shí)辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書(shū)”。后來(lái)就發(fā)展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之說(shuō)。

每年到了臘月二十三或二十四，灶王爺要升天報(bào)告一年的情況時(shí)，人們還要為灶王爺擺上供品，供上好吃好喝的，這就是所謂的祭灶。祭灶時(shí)，麥芽糖和酒是必不可少的，酒是為了讓灶王爺喝得忘乎所以，暈頭轉(zhuǎn)向，而麥芽糖又甜又粘，把它糊在灶神嘴上，一來(lái)灶神嘴吃甜了，就不好再惡言惡語(yǔ)，只能說(shuō)好話，二來(lái)麥芽糖粘住嘴巴，想說(shuō)壞話也張不開(kāi)口，只能說(shuō)個(gè)含含糊糊。老百姓把“拿了人家的手短，吃了人家的嘴軟”這一套人世生活經(jīng)驗(yàn)，也用在了對(duì)灶神的供奉上。【詳細(xì)】

2、綠野仙宗 

“城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花?！毙翖壖驳脑?shī)句是關(guān)于薺菜最美的詩(shī)。自古以來(lái)，國(guó)人就有食薺菜的習(xí)慣，在《詩(shī)經(jīng)》里就有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句。到了唐代，人們?cè)诹⒋哼@一天，都要吃薺菜餡的春餅，還將以薺菜為主料的春盤(pán)作為禮物互相贈(zèng)送。到了宋代，食用薺菜就更加普遍了。早春時(shí)節(jié)，薺菜剛剛鉆出，緊緊地貼地面，細(xì)小的很容易被忽略掉，一個(gè)個(gè)堆在一起，才發(fā)覺(jué)其并不細(xì)小，翠色喜人。也有莖葉中帶一點(diǎn)紫色，放到水中焯一下，就是滿目翠綠了。吃薺菜要先腌一下，這樣處理后，無(wú)論是做冷菜還是做餛飩、做湯圓都很清鮮適口，炒年糕、炒春筍也不錯(cuò)。

一進(jìn)春天，南方的房前屋后、河邊田頭，隨處可見(jiàn)綠油油的馬蘭。因?yàn)榈教幎际?，所以成為人們的家居小菜?！邦^”在江南是個(gè)很輕的后綴音，有“小、可愛(ài)的”的意思，吃馬蘭其實(shí)是吃它的嫩尖，也就是“頭”了。野地里挖回來(lái)，揀出新嫩肥壯的掐下嫩尖，洗凈炒炒便是一盤(pán)小菜，吃不掉便風(fēng)干腌起來(lái)，留待日后慢慢地吃。

竹筍一年四季都有，春天破土而出的嫩筍就是春筍了。竹筍中，冬筍和春筍的味道最美，二者的區(qū)別是冬筍藏在土里，春筍長(zhǎng)出了地面。因氣候原因，春筍上市從兩廣、福建慢慢地從長(zhǎng)江流域北上，到了陽(yáng)春三月，就是春筍大量上市的季節(jié)了。竹筍被《閑情偶寄》的作者李漁譽(yù)為“蔬食第一品”，“能居肉食之上”。春筍的做法很多，吃法很多，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。【詳細(xì)】

3、吃蘿卜不吐蘿卜皮 

濰縣蘿卜的栽培已有300多年的歷史。清乾隆年間的《濰縣志》就有關(guān)于它的記載。山東某些地方在春季流行“咬春”，其實(shí)就是在立春時(shí)吃生蘿卜。據(jù)說(shuō)立春之日咬一口生蘿卜可消除春困。

蘿卜的藥用價(jià)值，明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中就有記載:“蘿卜乃蔬中最有益者”，生食有開(kāi)胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯后腹脹，生食能及時(shí)嗝氣，頓感舒適;如滯食不消，可將蘿卜切片與山楂服用;冬季感冒，可邊吃蘿卜邊喝熱茶，療效甚佳。有俗語(yǔ)稱:“吃蘿卜喝茶，氣的大夫滿地爬”“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，“煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨，趕不上濰縣的蘿卜皮”，可見(jiàn)吃蘿卜的好處所在。

4、吃進(jìn)去的太陽(yáng) 

地球上，不止我國(guó)冬季寒冷，對(duì)于俄羅斯來(lái)說(shuō)，每年長(zhǎng)達(dá)半年之久的漫漫冬季，在很大程度上束縛了俄羅斯人活潑好動(dòng)的天性，他們盼望春天的心情，非常強(qiáng)烈。和中國(guó)人迎春吃春餅一樣，俄羅斯人迎接春天也有自己的“春餅”，他們稱之為薄餅。俄羅斯的薄餅松軟、香甜，顏色是金黃色，對(duì)著陽(yáng)光一照，甚至呈透明狀，它象征著太陽(yáng)和春天。

踏青習(xí)俗由來(lái)已久，中國(guó)自先秦時(shí)已形成，也有說(shuō)始于魏晉。世界各地也有不同的慶祝方式，在這個(gè)時(shí)節(jié)里，結(jié)隊(duì)出游，在郊野中蕩秋千、放風(fēng)箏、戴柳、斗草、打球，在憑吊先人的同時(shí)，感受春天氣息。

1、來(lái)自春天的雞毛信 

在我國(guó)魯西北流行一種用鵝毛或者雞毛“試春”的活動(dòng)：把一根竹筒埋進(jìn)地里，在露出地面的筒口上放一根鵝毛或者雞毛，立春時(shí)刻一到，鵝毛或者雞毛就會(huì)飛起來(lái)，說(shuō)明地氣萌動(dòng)，春已來(lái)臨，當(dāng)?shù)厮自捊凶觥按簛?lái)鵝毛起”。

2、滿街都是大花臉 

印度教的傳統(tǒng)大節(jié)“胡里節(jié)”（也叫“灑紅節(jié)”）是印度人慶祝春天開(kāi)始的傳統(tǒng)節(jié)日，也是印度全國(guó)性節(jié)日。它源于古人期盼豐收的活動(dòng)，在每年2月至3月間舉行。節(jié)日期間，上至達(dá)官顯貴，下至尋常百姓，都載歌載舞迎接春天的到來(lái)。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，人們不僅給自己的臉上和身上涂上顏料，還會(huì)友好地向別人身上拋撒彩色顏料和粉末以示祝福，霎時(shí)間，人人都變成濃墨重彩的“大花臉”，衣服也都變得色彩斑斕。據(jù)說(shuō)，在此期間，人們可以大聲說(shuō)臟話，甚至罵人，表示對(duì)壞人的唾棄。而現(xiàn)在，“胡里節(jié)”已演變成人們消除誤解和怨恨，摒棄前嫌，重歸于好的節(jié)日。

3、杜甫堵在五環(huán)外 

我國(guó)成都的迎春習(xí)俗也隨著歷史的發(fā)展不斷豐富，除了傳統(tǒng)的庭前爆竹、拜賀新年、貼春聯(lián)、門(mén)神之外，紀(jì)念詩(shī)圣杜甫也成為重要內(nèi)容，集中體現(xiàn)了成都文化包容的特征。為避戰(zhàn)亂杜甫攜家眷于公元759年臘月來(lái)到成都，一家暫居浣花溪畔古寺，度過(guò)了在成都的第一個(gè)春節(jié)，“每逢佳節(jié)倍思親”，一家人如何過(guò)春節(jié)杜詩(shī)中沒(méi)有直接描寫(xiě)，但是“故人供祿米，鄰舍與園蔬”（杜甫《酬高使君相贈(zèng)》），故友鄰居贈(zèng)送一家過(guò)節(jié)的起居用度，簡(jiǎn)單卻充滿溫暖，思鄉(xiāng)也感念人情可貴。

杜甫的到來(lái)，打開(kāi)了自己人生的一扇窗戶，也為成都帶來(lái)了不同的文化氣象，尤其是深刻影響成都的春節(jié)習(xí)俗。與詩(shī)人關(guān)系最為密切的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——人日（正月初七），是成都人重要的節(jié)日，因杜甫而增加了祭拜詩(shī)圣、草堂吟詩(shī)、懷念親友的文化內(nèi)涵。歷經(jīng)風(fēng)雨一直保存至今的詩(shī)人故居——成都杜甫草堂，是成都“人日”節(jié)俗活動(dòng)的載體。據(jù)傅崇矩《成都通覽》記載，到清代成都已經(jīng)形成正月初七人們游草堂、吟詩(shī)拜杜、踏春賞花的習(xí)俗。

這一天，詩(shī)圣被人們不斷請(qǐng)出祭拜，誦杜詩(shī)，賞梅花，猜燈謎，畫(huà)梅花妝，品七菜羹，體驗(yàn)傳統(tǒng)游戲……估摸著這是詩(shī)圣最繁忙的一天了吧，只是不知道交通這么堵，詩(shī)圣又這么忙，是不是頻繁地被堵到外環(huán)呢？

4、面具銅鈴驚天地 

據(jù)保加利亞傳說(shuō)，“三月奶奶”將春天帶到人間，3月的第一天就成為慶祝春天的“三月節(jié)”。一大早，人們要在家中掃塵，清除晦氣和污物。人們喜愛(ài)“三月奶奶”，但又懼怕她的喜怒無(wú)常，于是想盡辦法討好她。當(dāng)天，保加利亞人見(jiàn)面的問(wèn)候語(yǔ)都是“祝三月奶奶快樂(lè)”。年長(zhǎng)的女人這一天盡量不出門(mén)，以免“三月奶奶”看到以為是在暗示她老了而生氣。

“三月節(jié)”最重要的飾品是象征平安幸福的“三月花”。它用紅白兩色絲線編成，從絨球、娃娃到動(dòng)物，造型各異、年年翻新。

慶?；顒?dòng)還少不了面具表演。多數(shù)面具形象恐怖，用層疊的羽毛、獸皮獸頭，再配上血盆大口和白森森的巨齒，目的是嚇跑冬天的惡魔。面具表演者還要在胸前、腰間掛上許多銅鈴，銅鈴隨著舞步鏗鏘作響，舞到高潮時(shí)，響聲直沖云霄，震耳欲聾，將恐怖的面具烘托得更加威嚴(yán)神秘。【詳細(xì)】

春天的信使點(diǎn)開(kāi)了一枝紅梅，隔岸楊柳藏不住黃鶯的寂寞，冰雪融化，大地復(fù)蘇，萬(wàn)物欲生，花在開(kāi)，草返青，蟲(chóng)鳥(niǎo)鳴，生命開(kāi)始了新一輪的生長(zhǎng)。

1、春水初生 

當(dāng)春天江河水剛剛解凍，寒意尚未消盡時(shí)，氣溫開(kāi)始回升，鴨子敏銳地感覺(jué)到水溫的變化，便迫不及待地潛入水中嬉游。這一現(xiàn)象被蘇軾細(xì)心地觀察到，便提煉出了“春江水暖鴨先知”的佳句。

“春水初生乳燕飛，黃蜂小尾撲花歸。窗含遠(yuǎn)色通書(shū)幌，魚(yú)擁香鉤近石磯?！碧拼?shī)人李賀筆下，南園的春天生機(jī)勃勃，富有意趣。春水初生，乳燕始飛，蜂兒采花釀蜜，魚(yú)兒擁鉤覓食，這些都是極具春天特征的景物，而遠(yuǎn)景透過(guò)窗戶直入書(shū)房，使人舒心愜意，歡欣不已。這首詩(shī)生動(dòng)傳神，清新流轉(zhuǎn)，讀來(lái)令人神清氣逸。

“一夕輕雷落萬(wàn)絲，霽光浮瓦碧參差。有情芍藥含春淚，無(wú)力薔薇臥曉枝?！鼻赜^筆下，春雨瀟瀟，濕潤(rùn)了北國(guó)干涸的大地，溫暖了北國(guó)的微寒的早春，淋綠了北國(guó)枯柳的枝芽。一夜之間，使北國(guó)之春變得春意盎然，生機(jī)勃勃。

2、春林初盛 

自古以來(lái)，詩(shī)人喜愛(ài)春天，贊美春天，是因?yàn)榇禾炀吧巳?，處處皆可入?shī)。

“朝來(lái)庭樹(shù)有鳴禽，紅綠扶春上遠(yuǎn)林。忽有好詩(shī)生眼底，安排句法已難尋?！边@是宋代詩(shī)人陳與義的《春日》。這首詩(shī)寫(xiě)春天早晨之景。耳盈鳥(niǎo)語(yǔ)，目滿青枝，綠紅相扶，異馥誘人。詩(shī)人寥寥幾筆，一幅春意欲滴的畫(huà)面便展現(xiàn)在讀者面前，然后，詩(shī)人索性止筆，不再描寫(xiě)春景，轉(zhuǎn)而抒情。春意濃郁，靈感忽生，但詭譎的詩(shī)人卻用“已難尋”的遁詞來(lái)誘使讀者自己去感受春意，這種虛實(shí)相生的方法，給讀者留下了很大的想象空間。

3、春風(fēng)十里 

冬去春來(lái)，春風(fēng)習(xí)習(xí)，給人們帶來(lái)的是盎然的春意、溫暖的生活。因而，自古以來(lái)，詩(shī)人們對(duì)春風(fēng)情有獨(dú)鐘，以其生花妙筆一次又一次地吟詠之。在中國(guó)古代詩(shī)人們的筆下，春風(fēng)富有春意，又是異彩紛呈的。

春風(fēng)是溫暖的?！罢匆掠麧裥踊ㄓ辏得娌缓畻盍L(fēng)”，南宋志南和尚的詩(shī)句便從人的觸覺(jué)方面直言春風(fēng)和煦而無(wú)寒意。“卷簾亭館酣酣日，放杖溪山款款風(fēng)”，南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里的這兩句詩(shī)也同樣寫(xiě)出了徐徐春風(fēng)的和煦溫暖。

春風(fēng)是神奇的?！安恢?xì)葉誰(shuí)裁出，二月春風(fēng)似剪刀”;“春風(fēng)騁巧如剪刀，先裁楊柳后杏桃”。在詩(shī)人們的筆下，春風(fēng)就像一把奇特的剪刀，可裁出柳葉、杏桃，以及眾多的綠葉、紅花。宋代著名詩(shī)人王安石膾炙人口的詩(shī)句“春風(fēng)又綠江南岸”，寫(xiě)春風(fēng)所到之處，百草萌生，一片新綠，生機(jī)盎然，也都是對(duì)春風(fēng)神奇力量的形象寫(xiě)照。