抗皺補(bǔ)水菜譜-燒餅夾大蔥燒肉
抗皺補(bǔ)水菜譜-燒餅夾大蔥燒肉的做法詳細(xì)步驟1、把大蔥先切成蔥段,然后再把它一破四半,切成粗蔥絲。 2、把鍋?zhàn)鲈诨鹕?，需要特別提示您的是：鍋里是不放一滴油的！這是這道菜最大的特點(diǎn)！下面我們就把切好的蔥平鋪在干鍋上，注意要平平的鋪上一層。 3、然后在蔥上鋪上一層切好的五花肉，然后再鋪上一層蔥絲，依照這樣的方法我們斜著鋪上三層。 4、然后加入料酒，這里需要提醒您的是：因?yàn)檫@道菜是不放一滴油的，所以料酒一定要多放一些。接下來加入宴會醬油和白糖，然后蓋上鍋蓋用小火把它悶8-10分鐘，五花肉里的油很快就燜出來了，香氣四溢啊。 5、圖省事，買回來的發(fā)面火燒刷BBQ醬（燒烤醬）入烤箱烤180度上下火烤兩分鐘（烤箱需預(yù)熱，烤盤刷油），這樣一鍋蔥香四溢的蔥燒肉就可以出鍋時(shí)，小餅也做熟了，取出小餅，中間片一刀放入花葉生菜，加入蔥和悶香的肉。 |
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