蒜泥白肉
蒜泥白肉的做法詳細(xì)步驟1、將五花肉冷水下鍋，在放有蔥姜的湯鍋中，煮至皮軟、斷生?；穑谠薪?0分鐘。 2、撈出浸泡的肉，放涼后放入冰箱冷藏30分鐘取出片成薄片。 3、黃瓜洗凈用刮皮刀刮成片狀，擺放在盤子下面將五花肉片放在上面。 4、將蒜泥、鹽、香油、醬油、辣椒油、糖兌在一起，澆在肉片上，最后撒入少許白芝麻即可。 蒜泥白肉的做法小貼士1、五花肉熱的時(shí)候不容易切片，放入冷藏后比較容易完成2、蒜泥白肉是川菜的當(dāng)家菜之一，說(shuō)是蒜泥其實(shí)還有比較辣的，如果不能吃辣的人要適量的少放些辣椒油。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
