春筍燒肉 更新于：2015-4-3 14:34:46
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春筍燒肉的簡介及特色新生的東西可能都是弱小且不完美的，但我們卻始終不能抗拒它那種鮮嫩的誘惑力，昨天去超市，在貨筐里發(fā)現(xiàn)春筍，樣子很不好看，枯黃外衣上還全是泥。買回來洗凈剝開后，那股子新嫩才躍然而出，而成菜后的清新味道更為誘人。
教您春筍燒肉怎么做，如何做春筍燒肉才好吃1、將五花肉洗凈切塊，春筍去皮后切滾刀塊
2、鍋內(nèi)熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色
3、淋入料酒（可多放一些），放適量醬油，加開水（份量要掌握好，不能中途再加，但頭一次也不能加多，會影響成菜的口感），水再開后撇去浮沫，放入姜蔥，改小火燒四十分鐘
4、下入春筍，調(diào)入雞精，再燒十分鐘即可
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