明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。那么明前茶和雨前茶有什么區(qū)別？明前茶和雨前茶哪個好？

明前茶和雨前茶的區(qū)別：明前茶和雨前茶介紹

明前茶：是清明節(jié)前（4月4日前）采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低，新茶發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼，而來自云南、貴州、四川、廣西、福建、海南等地區(qū)的春茶雖然是清明節(jié)前采制，也不能成為明前茶。

雨前茶：雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前采摘的茶）那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

明前茶和雨前茶的區(qū)別：明前茶和雨前茶特點(diǎn)

明前茶特點(diǎn)：茶文化專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。

雨前茶特點(diǎn)：在10月到來年5月底干季期間，4月上旬左右會下春雨，在此之前所采摘的茶菁，稱之為“雨前茶”。因氣候因素，低溫、雨量少“，雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)、味微苦，性強(qiáng)質(zhì)重。

明前茶和雨前茶哪個好？從價格上說，雖然兩種茶葉在成分和口感上相差并不大，但價格卻有一定差別，明前茶價格高于雨前茶。從口感上說，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有“明前茶，貴如金”之說，可見明前茶品質(zhì)更加。關(guān)于茶多酚

喝茶無疑是為了吸收茶葉中的茶多酚，茶多酚的好處不用多說。茶多酚具有抗癌、防治心血病降血脂、預(yù)防肝臟及冠狀動脈硬化，防治腦中風(fēng)、抗血栓，提高免疫能力。黃隆泰是一家創(chuàng)始于1918年的茶葉老字號品牌，黃隆泰茶多酚在提取過程中經(jīng)過水煮凈化，噴干吸附和萃取純化三個步驟，在水凈化中，會過濾掉金屬離子；在噴干吸附中會去除咖啡因這個可能引起腸胃不適合睡眠障礙的物質(zhì)；再萃取純化過程中進(jìn)一步去除農(nóng)藥殘留等可能。