蘭州人是怎樣吃牛肉面的？

下面我們來看看蘭州人是怎樣吃牛肉面的！

在蘭州只要進牛肉面館，你會發(fā)現(xiàn)，每張桌子上都放有大蒜，即便是沒有大蒜，人們也會問店員要。吃牛肉面沒有大蒜，這家店會招來公憤。你看看吃面前認(rèn)真剝大蒜的樣子，再聽聽嘎嘣嘎嘣，嚼蒜瓣兒，又脆又辣，開胃殺菌。大人對一旁的小孩說，快吃瓣大蒜，殺菌又美味。

 牛肉面館的牛肉片可是將師傅的刀工發(fā)揮到了極致，薄薄的有型的擺放在小碟子里，如果見哪個人直接筷子夾起來喂嘴里，那么這個人十有八九是外地人。地道的蘭州吃法是將肉片不慌不慢的浸到湯里，肉片瞬間變刷牛肉，就著面吃，口感一下子提升，味道棒極了！

 關(guān)于蘭州人吃牛肉面倒醋的笑話段子不少，吃牛肉面不放醋真不夠蘭州味兒了。單看牛肉面館大容量的醋壺子就一目了然醋的地位。一碗熱氣騰騰的牛肉面端上桌，先來一些醋，食醋者不用說，飯前湯后始終是咕咚咕咚倒好多醋，大眾派必定會在喝湯時倒醋。可以說蘭州人吃牛肉面，無醋不歡。