說起最受歡迎的食物，我想，雞翅應(yīng)該會是名列前茅的備選食材吧？因為它的做法可以花樣百出，而且方法也不難，并且老少咸宜，所以，廚藝新手們一樣也可以做出讓人嘖嘖稱奇的美食哦。

蜜汁烤雞翅

用料：

主料：雞翅中8只

輔料：鹽1茶匙；現(xiàn)磨黑胡椒粉1/2茶匙；白芝麻1茶匙；雞精1/3茶匙；蜂蜜4湯匙

做法：

1.雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬1小時以上；

2.調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水；

3.腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分；（這一步不能少，否則口感有影響）

4.把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上；

5.預(yù)熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘；

6.然后灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。

小炒雞翅尖

用料：

主料：雞翅(尖)400克

輔料：柿子椒3個；豆豉30克

調(diào)料：色拉油50克；食鹽1小勺；料酒10克；老抽1小勺；郫縣豆瓣醬10克；蒸魚豉油10克

做法：

1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分

2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用

3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀

4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃

5.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒過雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火

6.收至水分八成干時，開蓋

7.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可

可樂雞翅

用料：

主料：雞翅15只

調(diào)料：色拉油適量；食鹽半茶匙；醬油3湯匙；蔥3節(jié)；姜2片；八角2個；花椒1小撮；香葉1片；可樂1罐

做法：

1.鍋里水煮沸，放入雞翅焯至表皮變色即可。洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干

2.鍋中油燒熱，放入八角，花椒，香葉，出香味后撇出，在放入蔥節(jié)和姜片爆香

3.雞翅倒入鍋中，翻炒片刻后，倒入可樂和足量清水；調(diào)入醬油，蓋上蓋子改成中小火，燜半小時

4.打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，不斷翻炒，直至湯汁粘稠即可

吮指原味雞

用料：

主料：雞翅6個

調(diào)料：生抽20克；老抽5克；蜂蜜30克；番茄甜辣醬30克；胡椒粉(黑)5克；孜然(粉)5克；江米酒5克

做法：

1.雞翅泡在醬汁里，瀝干后在生粉里打個滾，均勻的薄薄一層就可以

2.擺在盤子里不用加蓋東西，直接進(jìn)微波爐高火10分鐘，中間翻一次面就可以了

3.無須油炸，因為提前做足了功課，只用10分鐘就得到了非常好吃的吮指原味雞

韓式辣白菜雞翅

用料：

主料：雞翅500克：辣白菜1袋

調(diào)料：色拉油適量；食鹽適量；蒜適量；白糖適量

做法：

1.雞翅中洗凈，每個雞翅中背面劃兩刀。韓式辣白菜切成塊

2.平底鍋置火上，把雞翅中碼入，煎至兩面金黃，盛出

3.炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蒜片爆香

4.放入辣白菜翻炒，加入鹽、白糖適量，把煎好的雞翅中放入，倒入適量的清水，燉至湯汁收濃即可

泡椒雞翅尖

用料：

主料：雞翅尖250克；泡椒適量

輔料：料酒1勺；花椒半勺；糖1勺；醋2勺

做法：

1.雞翅尖洗凈。

2.鍋加水，放點花椒和料酒。

3.加入雞尖。

4.煮上十來分鐘。

5.撈了雞翅尖。

6.放涼水里，中間換幾次水。

7.泡椒和泡椒水，糖和醋調(diào)好加入瓶子里。

8.放入雞翅尖。

9.上面再放點泡椒，蓋好，放冰箱腌制一天，就可以吃了。

鹽焗雞翅

用料：

主料：雞翅400克

調(diào)料：雞粉(鹽焗雞粉)適量；蔥適量；姜適量；香菜適量；白芝麻適量

做法：

1.將姜片放入沸水中煲出味，再將雞翅放沸水中，轉(zhuǎn)水火焯至熟即撈起

2.準(zhǔn)備好一盆冷開水，天熱時最好在放多些冰塊，撈起雞翅浸入冷水中至涼，這個步驟是讓雞皮遇冷收緊，口感好

3.取出雞翅，斬件，這樣易入味，撒入適量鹽焗雞粉腌10分鐘，煮熟的雞翅很易入味的，再加入適量麻油、香菜、蔥花拌勻，炒香的熟芝麻，好味道的鹽焗雞翅就做好了

可樂雞翅太初級了，這3種雞翅做法現(xiàn)在正流行~

（視頻來源：微在漲姿勢）

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