1. 用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麥芽糖85克，玉米油10毫升

2. 瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，轉(zhuǎn)100度保溫，備用。

3. 將油，白糖，倒入鍋中，

4. 至火上，小火加熱融化。

5. 繼續(xù)加熱至棕紅色，

6. 加入麥芽糖，小火熬煮。

7. 溫度計(jì)測(cè)溫，將糖漿熬至140度。

8. 倒入瓜子仁，迅速拌勻。

9. 倒在案板上，

10. 整理成厚約1厘米的長方形，

11. 趁熱切成約2X6厘米的長條，

12. 分開，冷卻后密封保存。