1、西芹、彩椒、蔥姜切段。

2、將蝦仁放入蛋清，加入水淀粉，抓一抓。

3、在鍋中倒入油，蔥姜熗鍋后，加入蝦仁翻炒。

4、接著放入西芹，翻炒片刻后加入鹽，再加入百合和彩椒，關(guān)火出鍋。

西芹中所富含的維生素K以及蝦仁中所富含的硒元素，共同組成保肝護(hù)肝的黃金搭檔。每公斤西芹含有900毫克的維生素K。維生素K能保證凝血因子的生成，堅(jiān)持?jǐn)z入一定量的維生素K能減少肝癌的患病率。維生素K是脂溶性的，因此炒菜時(shí)可以稍稍多放一點(diǎn)油。

肝癌在中國是高發(fā)的腫瘤，其有特別容易轉(zhuǎn)移的特點(diǎn)。

用眼識(shí)肝癌。牙齦出血和鼻腔出血在每個(gè)人的身上都出現(xiàn)過，但是大醫(yī)生提示您，如果牙齦或鼻腔出血量大，流血不止的時(shí)候，很有可能是肝癌的信號(hào)。

肝會(huì)產(chǎn)生很多凝血因子，幫助人體止血，患上肝癌就說明影響到了正常的凝血功能，因此會(huì)出現(xiàn)流血不止的情況。

除了牙齦和鼻腔的出血，還有很多出血預(yù)示著肝癌的發(fā)生。當(dāng)凝血功能障礙時(shí)，下肢部位因?yàn)橹亓Φ脑蛐纬擅?xì)血管小的破裂，在沒有外力的情況下會(huì)出現(xiàn)青紫的情況。

皮下出血和一般的斑相比，形態(tài)上看是平的，顏色上以青紫、紫紅色為主，呈現(xiàn)片狀，邊界不規(guī)則，以下肢為主。

用手識(shí)肝癌。首先，平躺在床上，雙腿微曲，深呼吸。這時(shí)，用手摸右側(cè)肋骨的下緣。如果只能摸到肋骨，則說明肝臟沒有嚴(yán)重癌變，但是如果能夠明確摸到肝臟，并且伴有疼痛，則可能已是肝癌晚期。

其實(shí)在摸到肝癌之前還有一個(gè)更早期的癥狀可以提示我們肝癌的發(fā)生，如果能夠在這個(gè)階段就及時(shí)發(fā)現(xiàn)肝臟腫瘤，會(huì)大大增加治愈幾率。

很多器官本身沒有痛覺神經(jīng)，肝臟的痛覺神經(jīng)分布在肝包膜上，當(dāng)肝臟形成腫瘤導(dǎo)致張力增高時(shí)，會(huì)發(fā)生右上腹疼痛或者間斷性放射的右肩背疼痛。

1、雞胸肉煮熟，撕成雞絲，馬齒莧焯水前在鍋中倒上一點(diǎn)油，半分鐘后撈出冷卻。

2、香蔥切成半寸段，和雞絲一起放入碗中，再放入姜絲和大蒜片、切段后的馬齒莧，再根據(jù)個(gè)人口味放入一定量的芝麻醬，然后放入少許鹽和香油，攪拌均勻。

大家知道造成脂肪肝的食物多數(shù)是油膩的，殊不知水果中含有的碳水化合物，如果攝入過多也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。香蕉中碳水化合物高達(dá)20%，而更有甚者如鮮棗、紅果、桂圓、石榴、楊梅、甘蔗等。預(yù)防脂肪肝應(yīng)該少攝入碳水化合物，多攝入一下高蛋白食品，例如雞肉中的蛋白含量高達(dá)20%，脂肪含量低于2%。

很多野菜中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效抑制膽固醇、甘油三酯的吸收，降低血脂。還可以促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放前列腺素，減少血栓素的釋放。

脂肪組織過多會(huì)撐破肝細(xì)胞膜，造成脂肪的外溢，另外會(huì)造成明顯的炎癥反應(yīng)，加重肝臟的損傷。男性腰圍大于90厘米，女性腰圍大于80厘米，就有患脂肪肝的危險(xiǎn)。