來到泰國，不去吃遍當(dāng)?shù)氐拿朗尘吞z憾了！這個擁有狹長海岸線的熱帶國家，出產(chǎn)了豐富的海鮮、蔬菜及水果。 泰國相對低廉的物價更讓各位吃貨大呼過癮，十來塊人民幣就能吃到相當(dāng)美味的特色食物。泰國菜以酸、辣、甜而聞名，其原料新鮮、色彩鮮艷、香料特殊，成為世界主流美食之一。

泰國芳香的精髓！大膽混合香檸檬草、辣椒、山奈、檸檬葉、蔥、檸檬汁和魚露，從而為這道經(jīng)典的湯品融入了草藥的傳奇。多汁的鮮對蝦和草菇則賦予其形。這道豐富的菜品可搭配任意膳食，鮮明的氣味凸顯異國芬芳，爽口的酸辣燙味則讓人驚叫“泰國”喔！

冬陰功湯還有著一個神奇的傳說，在18世紀(jì)泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當(dāng)政，淼運公主生病了，什么都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之后，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，并定為“國湯”。

源自 Isaan 東北部，這道奇異的菜品屬于味蕾的分水嶺 - 有些人百吃不厭，有些人則無從下口，實在涇渭分明。在不同的地區(qū)，這道菜的口感也會不一樣，有些地方會依據(jù)喜好，放入花生、干蝦和腌蟹。不過也因為這樣的出其不意，這款沙拉也吸引著大量新食客！

作為溫和派的“冬陰功湯”，這道標(biāo)志性的湯菜注入了火熱的辣椒、嫩山奈薄片、蔥碎、檸檬草莖和嫩雞肉條。但和更多汁的菜肴不同，其所含大量椰奶緩和了辣味。上面蓋有新鮮檸檬葉，這是一道散發(fā)香甜味道的菜品，同時又富含奶油且誘人無比。

用肉屑、紅咖喱膏、柔滑的椰奶調(diào)制而成，撒上精心切碎的檸檬葉，這道豐富香郁的咖喱將持續(xù)挑戰(zhàn)你的味蕾！紅咖喱精華之處在于肉質(zhì)細(xì)嫩，如同一位美女：柔和、甜美且芬芳雅致。

公認(rèn)的泰國國際美食！這是真正意義上的互動用餐體驗，一半樂趣（和風(fēng)味）在于使用附贈的調(diào)料四劍客 - 魚露、糖、辣椒粉和精磨花生，這樣才能刺激到味蕾。

炒飯、雞蛋、洋蔥外加一點香草 - 不多不少，恰到好處。這道廣受歡迎的午餐通常搭配一片檸檬或黃瓜片，其秘訣就在于那份樸素?zé)o華的簡單。泰國人對使用從對蝦、蟹肉或雞肉到羅勒、辣椒和其余蔬菜等一切食材均得心應(yīng)手，堪稱化腐朽為神奇！

油炸羅勒豬肉是適合午餐或正餐的最流行的“一盤”菜肴，它無疑是人氣最高的泰國菜品之一。起一口熱鍋，用大量的圣羅勒葉、大個鮮辣椒、豬肉、青豆、醬油以及略微一點糖即可烹飪這道菜肴。豐滿的豬肉碎油脂豐富，搭配熱氣騰騰的白米飯，讓人格外滿足。上面則通常再擺放一個煎蛋 (kai dao)，當(dāng)然店家通常會詢問客人是否喜愛雞蛋。不過，大多數(shù)泰國人會在這道菜中放上大量辣椒，如果不想讓嘴唇刺痛，則務(wù)必記得要求“少放辣椒”。

鮮嫩的雞塊、櫻桃大小的茄子、細(xì)嫩的竹筍、香菜尖、慷慨的甜羅勒，這些溫和的食材構(gòu)成了這道咖喱的主體。但它為何如此油綠？其秘訣在于幾勺綠咖喱膏，在熱椰奶中用力攪拌。配上一碗芳香的泰國米飯，綠咖喱雞堪稱絕配。

如果有“沙拉名人堂”，泰國自產(chǎn)的“yam”無疑會驕傲地占據(jù)一席之地。新鮮熱情的牛肉沙拉 - 混搭洋蔥、香菜、綠薄荷、檸檬、干辣椒和細(xì)嫩的牛肉條。它完美體現(xiàn)了所有泰國沙拉的清爽口感，盡顯 yam 的美味。

有些食客可能會在這道炒菜中找尋堅果?；蛟S是這道菜對比鮮明的質(zhì)地：雞肉搭配烤腰果、甜醬油、洋蔥、辣椒、胡椒、胡蘿卜和蘑菇。又或許是它迷人的香甜味道。最重要的還是這道菜肴十分可口：簡單美味，略顯清淡，但仍是純粹的泰國味道。