只做菜，不洗碗，每天至少一道開(kāi)胃菜！

微信號(hào)：每日一菜

每逢春節(jié)，家里的餐桌上總少不了一道標(biāo)配年菜——紅燒油燜大蝦。隨著各種時(shí)新菜肴越來(lái)越多，紅燒油燜大蝦往往成為剩得最多的一道菜，但卻始終沒(méi)有離開(kāi)過(guò)年菜的桌面~~

主料：新鮮蝦(適量)

輔料：蔥(適量)、生姜(適量)、蒜瓣(適量)

做法：

1、蝦洗凈，去蝦線(xiàn)備用。蔥、生姜、蒜瓣備用。

2、鍋內(nèi)油熱后，下生姜稍爆。

3、下蝦煸炒出蝦油。

4、下蒜末繼續(xù)炒。

5、加適量糖、鹽、料酒、生抽、老抽，少量醋炒。

6、加少量水蓋上鍋蓋。

7、中小火燜至入味。

8、收汁，加幾滴醋提鮮（味精可不加，鮮味生抽本來(lái)就含味精成分），撒上蔥花即可。

出鍋裝盤(pán)~~