最近朋友圈流行一個(gè)蛋,土豪們爭相購買,它的名字叫貪吃熊糯米蛋,市場價(jià)5-6元一枚。這個(gè)蛋的神奇之處在于有著粽子的香糯,又流著澄黃的咸鴨蛋油,吃起來美味營養(yǎng)、又不麻煩,虜獲了男女老少的心。 糯米提前用水泡好 五花肉多成餡 加料酒、鹽、胡椒粉腌制一會 香菇、胡蘿卜切丁 青豆和胡蘿卜丁焯下水 瀝干備用 生咸鴨蛋洗凈表面 生咸鴨蛋用剪刀在頂部剪去一個(gè)小口 倒出蛋白 把腌制好的肉、青豆、胡蘿卜丁、香菇丁、泡好的糯米一起倒入容器 加點(diǎn)生抽、老抽、鹽拌勻(餡料可根據(jù)自己的喜好加) 從蛋的小洞口把餡料慢慢塞進(jìn)去 別塞太滿了 否則會爆 有錫紙的話就用錫紙把蛋包起來 不包也沒關(guān)系 上蒸鍋隔水蒸40分鐘左右 蒸好后剝開蛋殼或者對切開即可開吃 |
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