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玫瑰花為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰屬落葉灌木，原產(chǎn)中國(guó)北部，現(xiàn)全國(guó)各地均有栽培。以山東、江蘇、浙江及廣東最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未開(kāi)放的花蕾，文火烘干或陰干;或采后裝入紙袋，貯于石灰缸內(nèi)，封蓋，每年梅雨期更換新石灰。以花蕾大，完整瓣厚，色紫鮮，不露蕊，香氣濃者為佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。 適用人群 1、適宜皮膚粗糙、貧血患者、體質(zhì)虛弱者。 2、陰虛有火者勿服。 食用功效 玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng);芳香行散;具有舒肝解郁，和血調(diào)經(jīng)的功效;主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風(fēng)痹，癰腫。 食用方法 1、做甜品，煮粥，做飲料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。 2、治氣滯，胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。 3、治肝胃氣痛;玫瑰花陰干，沖湯代茶服;治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。 小貼士 炮制：取原藥材，除去雜質(zhì)及梗，篩去灰肖。炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置陰涼干燥處，防潮。
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