炸油條其實也很簡單

• 1.

  1、把所有材料混合揉成濕軟的面團（黏手也沒關(guān)系），醒發(fā)至2.5倍可以頭天晚上和面，室溫五六度醒發(fā)一晚，北方在陰面陽臺正好

  
• 2.

  我懶，周六晚上12點用面包機和面程序一遍，拔電源醒發(fā)一晚 周日早上九點，醒發(fā)正好

  
• 3.

  這是醒發(fā)好的內(nèi)部

  
• 4.

  2、取出面團，無需揉面，直接搟成長條形狀，厚度0.5cm-0.7cm不要太薄就行（面團黏手，多撒干面粉即可）

  
• 5.

  3、切成自己需要的寬度

  
• 6.

  4、筷子蘸水往一個面片中間抹一道，再往上放一個沒抹水的面片

  
• 7.

  5、用刀背在中間壓一下

  
• 8.

  6、拉長面片，抖一下干面粉就可以下鍋炸了感覺用中大火炸出來的比較好

  
• 9.

  膨脹滴不錯，很滿意滴說

  
• 10.

  用刀切開，外皮很酥脆，內(nèi)部沒有死面疙瘩好吃好吃~~

  

1、面團濕軟沒有關(guān)系，相對越是濕軟的面團，炸出效果越好
2、發(fā)好的面取出直接整形，千萬不要揉
3、面團粘手多撒干粉，也可以砧板和手上都抹油