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說到美國的龍蝦，最有名莫過于波士頓的龍蝦——在美國，“龍蝦”和“波士頓龍蝦”很多時候都是同義詞。在國內(nèi)一只龍蝦動輒上千，于是吃慣了切成薄片的龍蝦刺身的我們，大概沒有想過還有把大塊龍蝦肉做成三明治這么奢侈的吃法吧。 但是美國人民就是那么霸道！ 秉持著“把一切東西夾到面包里”的精神，美國人把大塊的龍蝦肉拌以蛋黃醬，也夾到熱狗面包里，便成了一只簡單美味的龍蝦卷——Lobster Roll. 作為“龍蝦的大都會”之波士頓，當(dāng)然少不了吃龍蝦卷的好店。 他們分別在哪里？每家龍蝦卷又有何特色？小分隊(duì)帶你游波士頓，探尋當(dāng)?shù)刈钐厣朗?！對啦！別忘了關(guān)注小分隊(duì)的波士頓支隊(duì)微博賬號@波士頓吃貨小分隊(duì) ^喲^！ Yankee Lobster Company 
面包：經(jīng)典的加以黃油輕烤過熱狗面包
蝦肉：蝦肉只選用蝦鉗肉
醬料：因?yàn)槲r肉足夠新鮮，只需以非常少量的蛋黃醬佐料，以便可以讓蝦肉的鮮甜味凸顯出來。
總評：這家店門面雖然不大，但卻是一家已有數(shù)十年歷史的龍蝦專業(yè)戶的實(shí)體門店?？纯催@豐滿肥嫩的龍蝦肉，簡直是一秒被征服。每一道食材的精挑細(xì)選，以及讓人驚喜的便宜價(jià)格，成就了這波士頓第一的龍蝦三明治。除此之外，他家還有炸龍蝦三明治，也同樣不容錯過。 價(jià)格：$18.99，炸龍蝦三明治 $19.99
地址：300 Northern Ave, Boston, MA 02210
Island Creek Oyster Bar 
面包：店家是自己手工制作，混有迷迭香的奶油面包
蝦肉：只選用最新鮮的龍蝦，龍蝦背和蝦鉗肉混合
醬料：法式酸奶油醬，配以切碎的芹菜、酸黃瓜和紅洋蔥
總評：雖然店名叫生蠔吧，但眾食客卻被他家的龍蝦卷給征服了。這一盤龍蝦三明治從面包到蝦肉都烹制得非常考究，就連配菜的沙拉都有自己秘方，可以嘗出店家的用心與細(xì)致。 價(jià)格：$25
地址：500 Commonwealth Ave, Boston, MA 02215
James Hook & Co 
面包：傳統(tǒng)的熱狗面包，會烤一烤加熱一下
蝦肉：只選用蝦鉗肉
醬料：帶有淡淡的甜味
總評：這家店就坐落在水邊，和Yankee龍蝦店一樣，這家店本身就是一個龍蝦供貨商，也因此，他們有價(jià)格低廉的龍蝦套餐，你可以用一頓pizza的錢就享受一頓龍蝦美餐。 價(jià)格：小號 $15, 大號 $18
地址：15 Northern Ave, Boston, MA 02110
Row 34 
面包：傳統(tǒng)的英格蘭風(fēng)味軟面包，加以清淡的黃油
蝦肉：蝦肉包含龍蝦尾和蝦鉗肉，先蒸熟切塊后，再拌以融化的黃油，口味清甜，氣味誘人
醬料：醬料是什么？只加一點(diǎn)海鹽才是王道！
總評：這家店現(xiàn)代風(fēng)格的店內(nèi)裝修、獨(dú)特的啤酒線都讓他成為眼下最受歡迎的周五聚餐場所。龍蝦三明治可能是有點(diǎn)小奢侈的一餐，但鮮美的滋味卻會讓你吃一次就忍不住要將它排入你的日常菜單里。 價(jià)格：$25
地址：383 Congress St, Boston, MA 02210
Tony's Clam Shop 
面包：典型的熱狗面包
蝦肉：好足量！
醬料：這才是蛋黃醬應(yīng)該有的樣子！
總評：看看他們自己的標(biāo)語“Tony‘s Clam Shop，一顆藏匿的寶石”。不管你是工作勞頓過來吃個簡餐，還是周末和朋友來放松，只要你走進(jìn)這家店，點(diǎn)上一份龍蝦三明治，頓時就為你換上度假心情。 價(jià)格：$19.95
地址：861 Quincy Shore Dr, Quincy, MA 02170
B&G Oysters 
面包：Pepperidge Farm牌的黃油烤熱狗面包
蝦肉：選用每日新鮮的硬殼龍蝦，每只都重達(dá)1.25磅。包含龍蝦背和蝦鉗肉
醬料：店家自己調(diào)制的蛋黃醬，混入了碎西芹、檸檬汁、鹽和現(xiàn)磨黑胡椒。不過醬料用的并不多，因?yàn)閺N師堅(jiān)持認(rèn)為龍蝦卷的重點(diǎn)應(yīng)該是龍蝦，而不是醬汁。
總評：這應(yīng)該是波士頓最貴的龍蝦卷了，不過只要足夠好吃，好像也沒有人在在乎價(jià)格這件事。非常推薦他家配菜中的面包和腌黃瓜。 價(jià)格：$29
地址：550 Tremont St, Boston, MA 02116
Belle Isle Seafood 
面包：是傳統(tǒng)的黃油熱狗面包，不過被超大分量的龍蝦肉淹沒，已經(jīng)不太嘗得出它的味道了
蝦肉：每個人都會為這超大分量的龍蝦肉驚嘆一下！每只龍蝦卷都包含整整半磅的龍蝦尾，再加上頂上的一整只蝦鉗肉
醬料：蛋黃醬加上一點(diǎn)點(diǎn)黃油調(diào)和而成，恰到好處的美味
總評：雖然這家店其實(shí)挺遠(yuǎn)的，但是這里迷人的風(fēng)景和龍蝦卷會讓你值得為此跑一趟。 價(jià)格：$23.99
地址：1 S Main St, Winthrop, MA 02152
Neptune Oyster 
面包：雖說面包很好吃，但是和對于一個龍蝦卷來說好像大了點(diǎn)，不過它也吸收了更多的黃油讓蝦卷更加香味十足（以及卡路里十足）。對于麩質(zhì)過敏的小伙伴，店家還貼心地推出了無面包款的龍蝦卷（所以就是一堆龍蝦肉嘛……？）
蝦肉：非常足量的龍蝦肉，有龍蝦尾和蝦鉗肉，同時，他家是“康乃狄克風(fēng)味”的，也就是說每一塊龍蝦肉都會蘸滿熱熱的黃油
醬料：說了什么來著，每一塊龍蝦肉都會蘸滿熱熱的黃油，所以還需要什么醬料
總評：雖然店面很小，但絕對貫徹了那句”濃縮的都是精華“，基本上排上一個小時隊(duì)是很平常的事啦~ 價(jià)格：$27
地址：63 Salem St, Boston, MA 02113
除此之外，還有幾家店也有美味的龍蝦卷： Alive And Kicking Lobsters
269 Putnam Ave, Cambridge, MA 02139 Jasper White's Summer Shack
50 Dalton St, Boston, MA 02115 Atlantic Fish Co.
761 Boylston St, Boston, MA 02116 Kelly's Roast Beef
410 Revere Beach Blvd, Revere, MA 02151
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