|
2016-01-20 00:51 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng) 我有話說
對于化療期的病人來說，化療對身體體質的傷害極大。不少化療期病人都有嘔吐、食欲不振等情況。那么，化療期病人該如何補充營養(yǎng)呢?接下來，小編我就根據(jù)食物營養(yǎng)，為你介紹一些健康飲食方案。 化療期間應如何安排合理的營養(yǎng)飲食呢? 1.食物應盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物，及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，不吃碳酸飲料等產(chǎn)氣食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養(yǎng)平衡，防止腹脹、腹瀉和便秘。 2.為防止化療引起的白細胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如動物內(nèi)臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳，如黨參、黃芪、當歸、紅棗、花生等。 3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。 4.增加食欲，防治嘔吐，可采取更換食譜，改變烹調(diào)方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生姜，以止嘔;也可用藥膳開胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿卜、白扁豆、香蕈、陳皮等。 5.如出現(xiàn)免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等癥狀。宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細胞。或取花生米30g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發(fā))、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。 6.化療中為了減少便秘癥狀，應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。也可用潤腸通便的食療方。 地瓜粥——組成：地瓜300克，粟米150克。用法：將地瓜清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3厘米大小的塊。粟米淘洗干凈，備用。將洗凈的粟米放火鍋內(nèi)，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續(xù)煮熬，待米要熟爛時，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。 杏仁粥——組成：甜杏仁50個，粳米120克。用法：杏仁去皮、尖，米洗凈，二者加水適量一起煮粥，粥成后酌加白糖，早晚食用。
1、芪棗雞血藤牛肉湯
【材料】黃芪30克，雞血藤30克，大棗5枚，牛肉150克，生姜3片。
【制法】牛肉飛水切成粒狀，與上述藥材一起放入瓦煲慢燉2小時后下鹽食用。 【功效】益氣生血，補虛養(yǎng)臟 【主治】腫瘤患者化療后出現(xiàn)骨髓抑制，特別是白細胞減少
2、陳皮紫蘇蒸排骨
【材料】陳皮5克，新鮮紫蘇葉20克，排骨250克。 【制法】排骨切小塊，陳皮和新鮮紫蘇葉切成細條狀，適量花生油、生抽和食鹽拌均勻后下鍋清蒸食用。 【功效】理氣健脾 降逆止嘔 【主治】腫瘤患者化療后出現(xiàn)食欲下降甚或惡心嘔吐者 上述這些食材，對于化療期病人來說，經(jīng)常吃一些有助于增強體質，緩解化療給身體帶來的不適。專家提示，化療對人健康影響極大，因此，化療期的病人需要給身體補充營養(yǎng)，家屬需要注意給化療期病人做一些有營養(yǎng)的食品。 |
|
|
