老家的這個(gè)時(shí)間段
幾乎每家每戶都掛滿了大魚大肉
熏臘肉熏臘魚熏雞腿肉······
遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)在外嘗遍了各種饕餮大餐
但心底都感覺不如家鄉(xiāng)味道來的真實(shí)貼心
家鄉(xiāng)的食材都和辣椒相關(guān)聯(lián)
在西安生活了n年后
發(fā)現(xiàn)這邊的飲食也和辣有著千絲萬縷的聯(lián)系
只不過辣的味道不一樣
在陜西看似紅亮紅亮的一碗辣椒油
入嘴后的濃香壓過了辣味
所以每次外出咥飯
我都會(huì)無顧慮地加辣子油
就因?yàn)檫@點(diǎn)也
讓我很自然地愛上了西安
和我的第一故鄉(xiāng)一樣----嗜辣
這道年菜用了油潑辣子
白嫩嫩的魚肉潑上辣子油
聊咋咧
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 【步驟】1、龍利魚柳用刀片成薄片
【碎碎念】辣子油制作時(shí)防燙，往辣椒面碗里澆油時(shí)最好分次澆，澆一次用勺子攪拌均勻再澆第二次
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