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平底，淺腹斜壁，折沿巧鑲銅口，器型端莊，雅致含蓄。盤(pán)心于褐色化妝土上勾勒蓮紋，對(duì)比鮮活，荷蓮綻放，卷草蜿蜒，靈動(dòng)柔和，搖曳生姿。剔花技藝嫻熟，線條流暢，布局分明。
^{剔花瓷器是定窯極為珍稀的品種，此類裝飾技法較為費(fèi)工費(fèi)時(shí)，定窯僅有很少量制造，國(guó)內(nèi)外收藏及考古出土都極少。本拍品為海內(nèi)外孤品，剔花技藝嫻熟，線條流暢，充分體現(xiàn)了荷蓮的靈動(dòng)與搖曳生姿，其含蓄內(nèi)斂沉靜典雅的氣韻頗合宋瓷風(fēng)格。除本品外似未見(jiàn)其他定窯盤(pán)碗類器皿上裝飾剔花紋飾者，因此數(shù)十年來(lái)曾在多家美術(shù)館展覽和著錄，包括繭山龍泉堂1976年所編70周年紀(jì)念圖錄《龍泉集芳》。}

^{大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館收藏一件定窯牡丹紋瓷瓶，為類似本盤(pán)的剔花工藝，被日本政府列為重要文化財(cái)，屢次展覽著錄，如1999年巡展于東武美術(shù)館，山口県立萩美術(shù)館}

^{·浦上記念館等，見(jiàn)《宋磁 神品とよばれたやきもの》，大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館，1999，圖版42;近載于大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館藏品圖錄《東洋陶瓷の美》，大阪，2014，圖版20 (圖一)。另外現(xiàn)藏瑞士玫茵堂的一件定窯剔牡丹花紋梅瓶，曾先后售于紐約蘇富比1980年11月7日，編號(hào)114;倫敦蘇富比1989年12月12日，編號(hào)75;香港佳士得1994年10月31日，編號(hào)527，并于1980-1988年借展于倫敦維多利亞與艾伯特博物館。參看康蕊君, 《玫茵堂中國(guó)陶瓷》, 倫敦，1994-2010年, 卷三，編號(hào)1440。}

^{定窯剔花中枕類器物稍為多見(jiàn)，也僅寥寥數(shù)例。北京故宮博物院珍藏一件定窯白地剔褐彩蓮花紋枕，紋飾與本盤(pán)頗有類似之處，底部墨書(shū)}

^{大定八年正月初四日…?，可知燒于1168年或稍早，金世宗在位期間，刊于李輝柄主編，《故宮博物院藏文物珍品全集:兩宋瓷器》，香港，1996，圖版89 (圖二)。北京故宮藏另外一件剔花卷草紋枕，展覽于呂成龍主編，《定瓷雅集:故宮博物院珍藏及出土定窯瓷器薈萃》，北京，2012，圖版100。中國(guó)國(guó)家博物館收藏一件白地剔花褐彩卷草紋枕，底部墨書(shū)?皇統(tǒng)三年置等字，可斷為1143年，刊于胡朝暉，《中國(guó)國(guó)家博物館藏定窯瓷器》，圖11-12，見(jiàn)韓立森主編，《中國(guó)定窯》，北京藝術(shù)博物館展覽圖錄，2012 。天津藏一件剔花枕，見(jiàn)《天津市藝術(shù)博物館藏瓷》，北京及香港，1993年，圖版29;及馮永謙主編，《中國(guó)陶瓷全集9:遼、西夏、金》，上海，2000年，圖版157。另河北定州曾出土一件剔花折枝牡丹紋枕，現(xiàn)藏定州博物館，載于穆青，《定瓷藝術(shù)》，石家莊，2002，圖版200。}

^{本品的荷蓮紋為定窯最有代表性的裝飾主題，在刻劃花器物中極為常見(jiàn)，可參考臺(tái)北故宮博物院收藏一件劃花蓮荷紋八瓣花式大碗，展于蔡玫芬主編《定州花瓷:院藏定窯系白瓷特展》，臺(tái)北，}

^{2014，圖版II-80。另一件花式大碗，內(nèi)底劃牡丹紋，內(nèi)壁八瓣內(nèi)分別劃有與本盤(pán)類似之荷蓮紋，曾經(jīng)英國(guó)艾佛瑞?克拉克夫人及日本坂本五郎收藏，售于倫敦蘇富比1971年3月2日，編號(hào)135，及香港蘇富比2014年4月8日，專場(chǎng)拍賣。類似荷蓮紋也見(jiàn)于印花，參看參看北京大學(xué)考古文博學(xué)院等于定窯發(fā)掘出土，《定窯?優(yōu)雅なる白の世界?窯址発掘成果展》，大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館及北京大學(xué)考古文博學(xué)院，2013年，圖版43。}

^{本盤(pán)剔花為在定窯胎體上施褐色化妝土，在化妝土上勾勒出花紋輪廓，再在花紋內(nèi)劃莖葉等細(xì)節(jié)，最后將花紋以外的化妝土剔掉，利用深色化妝土與白色胎體之間的反差來(lái)突出紋飾，形成鮮活對(duì)比，展現(xiàn)花紋之靈動(dòng)。剔花技法以磁州窯系產(chǎn)品使用最多，但其胎釉及工藝不如定窯精致考究，兩大瓷窯之密切互動(dòng)可參看秦大樹(shù)，}

^{論磁州窯和定窯的互相聯(lián)系和互相影響?，《故宮博物院院刊》，1999年4期;該文章英譯本見(jiàn)英國(guó)東方陶瓷學(xué)會(huì)會(huì)刊《Transactions of the Oriental Ceramic Society》，2002年，卷65，稍有不同英譯本見(jiàn)李寶平、陶步思、蘇雪濤編，《瓷器與社會(huì)》特刊，《China Archaeology and Art Digest》(中國(guó)考古與文物摘要)，2000年，卷三，第4期。有關(guān)宋瓷論述可參看劉濤，《宋瓷筆記》，北京，2014年。}