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主料排骨 (500g) 白蘿卜 (1個)輔料鹽 (適量) 白糖 (適量) 生抽 (適量) 老抽 (適量) 料酒 (適量) 干紅辣椒 (適量) 蒜 (適量) 姜 (適量) 花椒 (適量)廚具炒鍋 原材料：排骨 白蘿卜 將白蘿卜去皮，切滾刀塊；排骨焯水。 炒鍋加熱加入白糖，調(diào)制小火并用筷子不停攪拌，至白糖泛紅起泡。 倒入排骨翻炒均勻。 加入姜、蒜、干紅辣椒、花椒。 加入生抽、老抽、料酒。 加入適量水大火燒開后轉(zhuǎn)小火約半小時。 加入白蘿卜、鹽繼續(xù)燒煮。 大約十幾分鐘后至白蘿卜基本燒熟，開大火將湯汁收干。
美味如此簡單。 |
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