風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的治療,不僅可以采用中醫(yī)、西醫(yī)治療,患者也可以輔以飲食療法,加快康復(fù)進(jìn)程。 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人在配制藥膳時(shí),應(yīng)遵循中醫(yī)辨證論治的基本原則,采用虛者補(bǔ)之,實(shí)者瀉之,寒者熱之,熱者寒之等法則。配膳時(shí)要根據(jù)“證”的陰陽(yáng)、虛實(shí)、寒熱,分別給予不同的藥膳配方。一般而言,風(fēng)(行)痹患者宜用蔥、姜等辛濕發(fā)散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等濕熱之品,而要忌食生冷;濕(著)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛濕之品;熱痹患者一般有濕熱之邪交織的病機(jī),藥膳宜采用黃豆芽、綠豆芽、絲瓜、冬瓜等食物,不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。
1、生姜仔雞
取小公雞1只,切成小塊,與生姜塊一起,在鍋中爆炒燜熟,不放油鹽,可放少量酒,1天內(nèi)吃完。間隔1~2周食用一次。適用于關(guān)節(jié)冷痛、喜暖怕寒者。
2、老桑枝煲雞
取雌雞、老桑枝,加水煲湯,調(diào)入食鹽,喝湯吃肉。此方有溫經(jīng)散寒、清熱除濕之效。
組成:老桑枝60g,雌雞1只約500g
做法:將老桑枝和雞加水適量煲湯,用食鹽少許調(diào)味,喝湯吃肉。
功效:能溫經(jīng)散寒,清熱除濕。
3、豬腳伸筋湯
取苡米、伸筋草、木瓜,用紗布包好,與豬腳一起放鍋內(nèi)文火煨爛,不加鹽,喝湯吃肉。此方有祛風(fēng)濕、補(bǔ)肝腎之效。
4、赤小豆粥
取赤小豆煮熟,再加入粳米煮成粥,熟后加白糖調(diào)味,可除濕熱。
5、薏米粥
煮薏米至爛熟后,加入淀粉少許,再放入砂糖、桂花,作早餐食用。可清利濕熱、健脾除痹。
6、木瓜湯
7、木瓜粥
組成:木瓜4個(gè),白蜜1kg。
做法:將木瓜蒸熟去皮,研爛如泥,白蜜1kg煉凈。將兩物調(diào)勻,放入凈瓷器內(nèi)盛之。每日晨起用開(kāi)水沖調(diào)1~2匙飲用。
功效:通痹止痛。
組成:木瓜10g,薏苡仁30,梗米30g。
做法:木瓜與薏米、梗米一起放入鍋內(nèi),加冷水適量、武火煲沸后文火燉薏苡仁酥爛即可食用。喜糖食者可加入白糖1匙,宜每日或間日食用。
功效:祛濕消腫,解熱鎮(zhèn)痛。

8、川烏粥
組成:生川烏頭3~5g,粳米30g,姜汁10滴,蜂蜜適量。
做法:將烏頭搗碎研為極細(xì)末,粳米煮粥,沸后加入川烏頭末改文火慢煎,熟后加入生姜汁及蜂蜜攪勻,稍煮一二沸即可。宜溫服。患者有熱性疼痛,在發(fā)熱期間及孕婦忌服。本方不可與半夏、瓜蔞、貝母、白及、白蘞等中藥同服。
功效:祛寒止痛。
9、胡椒根煲老母雞
做法:每次可用胡椒根60克(鮮品90克),老母雞1只(約500~750克),紅棗6個(gè)。制作時(shí),先將老母雞剖殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈血污,斬成粗塊備用;胡椒根洗凈沙泥,斬成小段備用;紅棗洗凈去核。將老母雞肉、胡椒根、紅棗肉同放進(jìn)沙鍋內(nèi),加進(jìn)適量清水,用武火煮開(kāi)后,再用中火煲1個(gè)半小時(shí),然后用食鹽調(diào)味,待溫分次飲湯吃雞肉、紅棗。
功效:本湯具有滋補(bǔ)氣血、溫散寒濕作用。
10、眼鏡蛇煲胡椒根湯
做法:每次可用眼鏡蛇肉(可連皮,但要去除蛇鱗)300克,胡椒根60克(鮮品90克),枸杞子20克。制作時(shí),先將眼鏡蛇剖殺,去頭及內(nèi)臟,洗凈血污,斬小段備用;蛇膽則另用瓦碗裝好;胡椒根洗凈沙泥,斬小段備用;枸杞子洗凈。將眼鏡蛇肉、胡椒根、枸杞子同放沙鍋內(nèi),加適量清水,用中火煲湯,約兩個(gè)半小時(shí)便可。然后用鹽調(diào)味,隨量飲湯吃蛇肉、枸杞子。另外可將瓦碗盛裝的蛇膽,放在鍋內(nèi)隔水燉過(guò),然后沖服,則效果更好。 功效:本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)、散寒止痛的作用。
11、黃芪蛇肉湯
做法:每次可用活蛇一條(肉250克),黃芪30克,當(dāng)歸9克,生薏米60克,紅棗5個(gè)。制作時(shí),取活蛇剖殺,去頭及蛇皮、內(nèi)臟,洗凈血污,斬成小段備用;黃芪洗凈,切成小段;當(dāng)歸、生薏米洗凈雜質(zhì),當(dāng)歸切成薄片;紅棗洗凈去核。將五物同放沙鍋內(nèi),加適量清水,先用武火煮開(kāi)后,改用文火煮湯約1個(gè)半小時(shí)。調(diào)味后待溫,飲湯吃蛇肉。
功效:本方具有補(bǔ)氣活血、祛濕逐痹的作用。
12、熟附子狗肉湯
做法:每次可用鮮狗肉150克,熟附子10克,桂枝9克,生姜15克,紅棗6個(gè)。制作時(shí),先將鮮狗肉洗凈血污,斬塊狀備用;生姜洗凈沙泥,去皮切成片狀;桂枝、熟附子洗凈;紅棗洗凈去核。然后用鐵鍋放油燒滾,下姜片和鮮狗肉,將狗肉炒至微黃赤、干水,再將狗肉、生姜片鏟起放進(jìn)沙鍋內(nèi),加進(jìn)洗凈的熟附子、桂枝、紅棗肉和適量清水,先用武火煮開(kāi),再用文火煮兩個(gè)半小時(shí),至狗肉熟爛,口嘗其湯無(wú)麻辣感為度。加食鹽調(diào)味,待溫隨量飲湯吃肉。
功效:本湯有祛風(fēng)除濕、逐寒止痛作用。