上古時期，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式。《說文》中記載，“冬至后三戌日臘祭百神?！笨梢姡梁蟮谌齻€戌日曾是臘日，而并非如今的臘月初八。

傳說佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛?！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日”。隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”，南北朝開始才固定在臘月初八。

相傳在這六年苦行中，釋迦牟尼每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。

然而說起臘八粥，民間還有數(shù)種說法不一的傳說。

秦始皇修建長城之時，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧多靠家里人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長城工地。

有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥。但是后來還是有很多人在修建長城中凍餓而死，為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。

這個說法有些悲壯，和年前的喜慶氣氛有些沖突，小編不喜歡，我們還是來看下一個。

傳說明代開國皇帝朱元璋幼年在地主家當放牛娃，由于犯了錯誤，被地主關(guān)在一間破屋子里不給飯吃。當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。

朱元璋便把這些東西熬成了粥，那天正是臘月初八。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在幼年那個特殊的日子，便把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

這個傳說十分有趣，但小編卻似乎聞到了些“珍珠翡翠白玉湯”的味道。接下來還是看看下一個說法吧。

傳說南宋時期，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

以上有關(guān)臘八的種種傳說，您最喜歡哪個呢？