主料胡蘿卜 (一根) 普通綠蘿卜 (半根)輔料面粉 (適量) 生粉 (適量) 蔥末 (適量) 雞蛋 (2個(gè))廚具炒鍋

蘿卜和胡蘿卜嚓成絲兒，為了顏色美麗選這個(gè)兩種蘿卜。

加入蔥末，制成丸子，準(zhǔn)備下油鍋。我家的鍋薄，所以只能以小火。

丸子一面變色后，可以用筷子反到另一面，最后瀝干油，上菜。

之前說(shuō)的，由于第一次做，沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有瀝干蘿卜中的水分，搞得后面還有很多面糊沒有用完，不舍得扔，就索性做成蘿卜餅。

盡量讓餅薄一些，容易熟。同樣是炸到金黃色就成功了。小竅門：鹽可以先加，讓蘿卜下水，然后瀝干水分。不然后果就像我做的這樣，加多少面粉都是稀稀的。