提到黑色農(nóng)產(chǎn)品，大家都會想到膳食滋補，沒錯，黑色農(nóng)產(chǎn)品是我們食補養(yǎng)生的主要選擇之一。小編今天就給大家介紹介紹這黑色農(nóng)產(chǎn)品~~

黑色農(nóng)產(chǎn)品

科學(xué)研究表明，黑色食品不但營養(yǎng)豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發(fā)美容等獨特功效。經(jīng)大量研究表明，"黑色食品"保健功效除與其所含的三大營養(yǎng)素、維生素、微量元素有關(guān)外，其所含黑色素類物質(zhì)也發(fā)揮了特殊的積極作用。

市場空間廣闊

雜糧市場由于近年不斷被重視，初加工與深加工同時加快發(fā)展。雜糧的精深加工從無到有，且發(fā)展速度較快。近年來，平均每年新開發(fā)的以雜糧為原料生產(chǎn)的口感好的有機食品，營養(yǎng)食品、保健食品等系列食品和工業(yè)產(chǎn)品一二百種，深受消費者的歡迎。

消費者意識到膳食滋補的時候就想購買黑色五谷，為了滋補身體、健康飲食，消費者對黑色農(nóng)產(chǎn)品有消費需求。

產(chǎn)品豐富多樣

黑花生及黑花生油

黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。

黑玉米及黑玉米面

黑玉米不僅色澤獨特，而且營養(yǎng)豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物。以其為主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"軟包裝鮮嫩玉米棒"等更是走俏市場。

黑紅薯及黑紅薯粉

黑紅薯確切的說是紫紅薯，營養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌癥研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

黑小麥及黑小麥粉

黑小麥身價之高眾所周知，小麥在麥子、稻子、玉米“三大主糧”中居首，乃“食品之王”，黑麥的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、干物質(zhì)、18種氨基酸總量均高于普通小麥。

黑芝麻香油

黑芝麻香油是由純天然黑芝麻碾制而成。用黑芝麻碾制的香油味道比一般芝麻油更香，營養(yǎng)比一般芝麻油高約10%，有更好的保健作用。

黑小米

黑小米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等。

黑綠豆及黑豆

黑豆向來有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑綠豆中脂肪含在1%以下，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，黑綠豆含有多種微量元素，多種氨基酸、碘、硒、支鏈淀粉、可溶性色素等均為普通作物的幾倍。

發(fā)展前景

近年來，隨著消費者保健意識的增加，以黑色初級農(nóng)產(chǎn)品加工的各類特色風(fēng)味食品越來越走近百姓的餐桌，得到眾多消費者的青睞。

幾乎所有的黑色農(nóng)產(chǎn)品都屬于功能性食品，消費者對黑色食品鐘愛有加，市場需求量逐年增加，發(fā)展空間很大。

政府新政對農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持，在即將撬動的8萬億的市場中，健康養(yǎng)生食品也將分得一杯羹。

還需注意

市場上對黑色食品的認(rèn)知度低，需要培育；

黑色系列產(chǎn)品尚未形成體系，產(chǎn)品線短；

大量資本進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)將形成新一輪競爭格局。