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小龍蝦，學名克氏原螯蝦，對環(huán)境的適應性較強，病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長繁殖，而且能較長時間離水或穴居，對不良環(huán)境的耐受力很強，運輸方便，運輸成活率高。這是其他蝦類所無法比擬的。同時，小龍蝦苗種易繁育，可自繁自育，不需復雜的設備，技術簡便，飼料易解決，適宜人工養(yǎng)殖。一般池塘精養(yǎng)每畝產(chǎn)量在400公斤、利潤在1600元以上。目前，小龍蝦人工養(yǎng)殖量少，主要靠天然捕撈應市，其自然資源遠遠滿足不了國際國內市場消費需求。歐美國家是小龍蝦的主要消費國，在美國該蝦不僅是重要的食用蝦類，而且是垂釣的重要餌料，年消費量6～8萬噸，自給能力不足1/3。歐盟和美國每年從中國進口量達2萬噸。瑞典更是螯蝦的狂熱消費國，每年舉行為期3周的螯蝦節(jié)。西歐市場一年消費小龍蝦6～8萬噸，而西歐自給能力僅占總消費量的20％。 近年來，龍蝦市場銷售火爆，勢頭一直有增無減。龍蝦成了部分鄉(xiāng)村漁農(nóng)民增收的新亮點?，F(xiàn)將龍蝦三大特性及飼養(yǎng)方法介紹如下： 一、投資少，見效快龍蝦每年有2次產(chǎn)卵期，一次是秋季，一次是春季。一對雌雄龍蝦一次最多能繁育480只蝦苗，通常初春上市的龍蝦都是上年秋天繁育的蝦仔，而春天繁育的蝦仔只需養(yǎng)殖50多天，即可上市。龍蝦養(yǎng)殖戶第一年只要把大的整肢龍蝦留住作種，到了秋天，龍蝦就會打窟進洞產(chǎn)仔，第二年就不用購買太多的龍蝦苗。因為龍蝦愛打窟，所以低埂高圍和內塘養(yǎng)龍蝦的圍埂最起碼要有5米寬，圍網(wǎng)也要下埋2米深，以防龍蝦逃跑。 二、胃口大，食性雜龍蝦喜歡生活在有水花生、茭草的水域，養(yǎng)龍蝦的塘內可以模擬湖泊生態(tài)環(huán)境，種植一些茭白、水花生，一來夏天可以蔽蔭、防止龍蝦早熟，二來可以滋生龍蝦愛吃的浮游生物。龍蝦的胃口非常好，小麥、玉米等各種野雜食都是它的好飼料。龍蝦是甲殼類動物，每脫一次殼就長大一次，因此塘內應經(jīng)常加注新水，以助龍蝦脫殼生長。 三、不怕污臭水，就怕化學品龍蝦不怕污臭水，但它對農(nóng)藥、化肥、液化石油氣等化學物品非常敏感，只要塘內有這些化學物品，龍蝦就會全軍覆滅。采取以下“八字訣”，可提高龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益。 1、投餌龍蝦放苗3天后，要投1個月左右的小雜魚、下腳碎肉及配合飼料。待蝦苗長至6厘米～7厘米時，可全部投喂敲碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，每天喂兩次，早晨和傍晚各一次。餌料應投放在池塘四周，并適當分散；每天投餌量為：小蝦一般按其體重的15％～20％投放，大蝦按其體重的5％～10％投放。具體可結合蝦的吃食情況酌情增減，一般以蝦吃飽、吃完、不剩殘餌為準。 2、換水龍蝦生長快、耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15厘米～20厘米，使水質新鮮潔爽，并有足夠的溶解氧，池水透明度控制在35厘米深以上，當天氣過冷或過熱時，應適當加深池水，以穩(wěn)定水溫，防止出現(xiàn)極限溫度。 3、增氧當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨、悶熱、連綿陰雨天氣時，應減少投餌量或停餌，并注意觀察。若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應遲鈍，游集岸邊，浮頭向岸上爬行，說明缺氧嚴重，應及時注水或開增氧機增氧。 4、勤管應勤檢查、勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和脫殼等情況，以及時采取措施。要不斷清除池中青苔，檢查進、排水口的過濾網(wǎng)，并要注意蝦病的防治，注意池中是否有其敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥及害魚等，如有應及時捕殺和驅趕。此外，還應隨時清除池中的浮萍、藻類、水草等有害生物。 小龍蝦在中國的市場上算是火爆的行業(yè)，應該是以個賺錢的項目，但是社會上傳言說小龍蝦喜歡臟污的水質，那么這讓蝦農(nóng)無所下手飼養(yǎng)。但事實是怎么樣的呢，小龍蝦應該怎么樣飼養(yǎng)，那么飼養(yǎng)小龍蝦的方法有哪些呢? 一、選擇池塘 水源要求水質清新，溶氧充足，無污染。以壤粘土為好，池埂寬3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值為7.5～8.5，池塘面積不宜過大，一般3～8畝為宜，長方形，東西向。向池中注入新水時，要用20~40目紗布過濾，防止野雜魚及魚卵隨水流進入池中。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。小龍蝦逃逸能力較強，必須搞好防逃設施建設。通常用塑料薄膜、網(wǎng)片、鈣塑板或水泥板沿池埂四周架設防逃設施，以免敵害生物進入和小龍蝦逃逸。 二、清塘消毒 池塘清塘消毒可有效殺滅池中的敵害生物(鯰魚、泥鰍、烏鱧、蛇、鼠等)、與之爭食的野雜魚類(鯉、鯽魚等)、以及病原體?？梢允褂蒙液推追郏?jīng)濟、實惠、安全。具體的操作方法是：1.生石灰消毒。干法消毒：每畝用生石灰70公斤，化水全池潑灑，有條件的再用釘耙摟一摟，經(jīng)過一周曬塘后，注入新水;帶水消毒：每畝水面按水深1米計算，用生石灰130公斤溶于水中后，全池均勻潑灑。2.漂白粉消毒。將含有效氯30%漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑，用量為每畝25公斤。 三、栽種水草 “龍蝦好不好，池里有無草。龍蝦大不大，塘中草當家?！彼?，在龍蝦養(yǎng)殖中，占有舉足輕重的地位，第一水草可填補龍蝦餌料攝食不足，補充大量維生素;第二可以防風浪，吸收水體中部分有害物，凈化水質，平衡水體環(huán)境;第三能為幼蝦、脫殼蝦提供隱蔽、棲息場所，減少以強欺弱。一般水草種植面積占池塘總面積的一半為宜。品種可選：低桿蘆葦、茭白、伊樂藻、輪葉黑藻等。有條件的還可以在水體底部放一些空易拉罐、竹筒、樹根等廢棄物，這些都是小龍蝦最喜愛的棲息場所。 四、蝦池施肥 飼養(yǎng)小龍蝦的方法有哪些呢?有人認為養(yǎng)殖龍蝦的池塘施肥與否無所謂，事實上，在龍蝦放養(yǎng)前往蝦池中施適量有機肥，培育餌料生物，能為蝦入池后直接提供天然餌料。選用發(fā)酵過的有機肥料400公斤/畝，保持池水相應的肥度。在飼養(yǎng)的過程中，隨著水位逐漸加深，要追施腐熟有機肥，量和時間的選擇要視水的肥瘦而定，一般每次以不超過80公斤為宜。池水透明度保持在35厘米左右。 五、龍蝦放養(yǎng) 龍蝦苗種投放分為春季投放和秋季投放。要求規(guī)格整齊、附肢齊全、無病無傷、一次放足。放養(yǎng)前用5%食鹽水浴洗5~10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。外購的蝦種，因離水長途運輸，入塘前應將苗種在池水內浸泡1分鐘，提起擱置2~3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2~3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，可以提高成活率。從養(yǎng)殖戶多年經(jīng)驗來看，外運蝦苗經(jīng)長途運輸后成活率很低。池內適當混養(yǎng)一些鰱、鳙魚，可以改善水質，充分利用餌料資源。1.春季投放養(yǎng)成蝦。3月中旬投放體長3～5厘米的幼蝦5000~6000尾。2.秋季投放育親蝦。9月前后每畝投放500只經(jīng)人工挑選的龍蝦親蝦，雌雄比例3∶1。 六、飼料選擇 龍蝦為雜食性，動物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應配合使用。動物性飼料主要有小魚碎塊、干魚粉、螺蚌肉及各種動物內臟下腳料等;植物性飼料主要有菜籽餅、豆粕、麩皮、小麥、玉米、南瓜及各種蔬菜和水旱草等。 七、飼養(yǎng)管理 小龍蝦多晝伏夜出，在夜里活動覓食是它們的習性。投喂飼料要堅持每天上午十點、下午四點各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右。 小龍蝦快速生長的適宜水溫為22~32℃。從6到10月小龍蝦攝食量逐漸增大，日投喂量可根據(jù)實際已捕撈情況適當調整，同時根據(jù)天氣、水質狀況以及蝦活動覓食情況適當增減，農(nóng)諺說得好：青衣蛻裝穿紅襖，飼料品種多樣好。陰雨水濃要少投，晴天蝦歡皆喂飽。 八、日常管理 小龍蝦養(yǎng)殖也要每天巡池，注意水色變化和龍蝦活動情況，如發(fā)現(xiàn)有蝦子上岸或爬在水草上驅趕不肯入水，則應檢查水體是否缺氧或水質變壞等，要采取相應措施，如增氧、換水。pH值保持在7.5左右為宜，透明度35厘米左右。4、5、6月每半月?lián)Q一次水，7、8、9月每十天換水一次，每次換水1/3。每二十天潑灑一次生石灰水，每次用生石灰10公斤/畝。水位從春季到盛夏逐漸遞升，最深不超過1.5米。保持水草正常生長和一定的覆蓋面積。盡量保證龍蝦集中蛻殼時周邊環(huán)境保持安靜，蛻殼后增加投喂動物性適口飼料，減少相互殘殺。龍蝦病害相對于其它水產(chǎn)品來說少很多，但也不能輕視，日常重在預防。喜歡逃跑是龍蝦的天性，特別是汛期要加強檢查，嚴防逃蝦。 九、龍蝦捕撈 龍蝦的捕撈工具以地籠為主，具體的操作方法是在池塘中靠近水草的地方設置地籠，扎緊地籠兩頭，待第二天從地籠中收取達到商品規(guī)格的龍蝦。另外可用手抄網(wǎng)或放干池水后用手捕獲龍蝦。龍蝦捕撈可采用捕大留小、輪捕輪放的方式，利于提高產(chǎn)量，從5月份開始起捕，一直到9月底全面結束。 小龍蝦養(yǎng)殖利潤及成本計算 龍蝦肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經(jīng)常用鮮活的龍蝦切片后生吃。龍蝦養(yǎng)殖市場前景預測報告提到，龍蝦養(yǎng)殖利潤非?？捎^。每畝投放種蝦120斤左右，每環(huán)滾動式的繁殖飼養(yǎng)方式，每年畝產(chǎn)量可達3000斤左右，一次性投放蝦種 ,3-5年內不再購種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產(chǎn)量長期保持不變。 現(xiàn)以每畝投放 120 斤種蝦為基數(shù)概算，每畝年產(chǎn)仔的母蝦只數(shù)為： 飼料成本低廉，3-4年不需要再次投入資金購買蝦種，所以第二年起每龍蝦養(yǎng)殖利潤更高。按一般大城市市場價15元/斤或按批發(fā)價10元/斤計算，產(chǎn)值會更高。北方部分省市遠遠高于此價位，如新疆、內蒙古的滿洲里市等常年售價在20-30元/斤，可以看出龍蝦養(yǎng)殖利潤高投資是非常低廉的。
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