臺(tái)灣美食看高雄，高雄美食屬六合

“太平洋的風(fēng)”吹來(lái)深圳

帶來(lái)20多家店50多種美食

未見(jiàn)美食，先聞其聲

0:19 牛肉面叫賣(mài) 來(lái)自深圳美食部落

▲ 感受下號(hào)稱(chēng)“叫賣(mài)專(zhuān)業(yè)八級(jí)”的水平

不僅有純正的臺(tái)灣六合本土小吃，還有絢爛的燈光夜景。小編已默默把它列為周末逛街首選。

與其他各種號(hào)稱(chēng)臺(tái)灣美食一條街不同，這條臺(tái)灣夜市，來(lái)了就不走了。它是南山區(qū)政府與高雄政府聯(lián)合打造的深圳唯一一條商業(yè)步行街，把整個(gè)高雄六合夜市搬來(lái)了。

（臺(tái)灣六合夜市吉祥物：阿六仔）

要為自己正名的蚵仔煎

“一份蚵仔煎哦，好！一會(huì)兒給你送過(guò)去！”隔著熙來(lái)攘往的人群，料理蚵仔煎的阿龍伯向正在另一個(gè)攤位進(jìn)餐的客人喊道。濃厚的閩南腔讓人錯(cuò)覺(jué)地以為在臺(tái)灣，不過(guò)這里確實(shí)也跟臺(tái)灣無(wú)疑了。

阿龍伯的蚵仔煎在臺(tái)灣六合夜市已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了80年，30多年前阿龍伯從父親手中接過(guò)這個(gè)小攤，至今，他都是親力親為地去做好每一份食物。

看著阿龍伯手拿兩只鏟，利索地翻動(dòng)著蚵仔煎，時(shí)不時(shí)發(fā)出鏗鏗的聲音，終于知道為什么他敢說(shuō)要為臺(tái)灣的蚵仔煎正名了。

面漿要用藕粉做，蚵仔要當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)才新鮮，最重要的還是淋于蚵仔煎上的五味醬。

蚵仔煎 20元/份

“為什么在大陸都吃不到正宗的蚵仔煎，就算是臺(tái)灣人做的，也不是很對(duì)味，差別就在這醬上。”阿龍伯都是不計(jì)成本地從臺(tái)灣進(jìn)口原材料來(lái)熬制這醬料的。

五味醬微甜，難怪小鎂鋁那么喜歡吃。

（感謝小粉絲帶來(lái)的可愛(ài)四連拍）

得過(guò)冠軍的牛肉面

這碗牛肉面，先后獲得過(guò)2012和2014年臺(tái)北小吃評(píng)比的冠軍。

也是憑著這碗牛肉面，鄭先生把一個(gè)夜市小攤慢慢做大成現(xiàn)在的帝二餐飲。當(dāng)大家都叫他鄭老板時(shí)，他笑著說(shuō)，我不是老板，叫我小二就行了。

一碗牛肉面的靈魂在于湯底，精華在于牛肉。湯底要用3只牛的牛骨加牛肉熬16個(gè)小時(shí)，牛肉撈出后還要加入香料鹵10小時(shí)，這樣的牛肉才夠香夠有嚼勁。

牛肉面 20元/碗

▼ 鄭小二還給了美食部落粉絲一個(gè)福利

絕不摻水的冰捲

純奶加新鮮水果，不摻一滴水做成的冰捲，是夜市上最受女生歡迎的一款甜品了。老板娘自己都吃不膩，“每天都要吃一碗?！?/span>

由于不加水，冰捲化得比較快，最好跟好閨蜜分享一碗。

草莓冰捲 15元/份

日售1萬(wàn)串的烤肉

作為臺(tái)灣的原住民，做出來(lái)的烤肉首先要合自己的口味，所有的配料和手法都是小時(shí)候媽媽教的。

很多烤肉攤都是不單賣(mài)的，但是這里不一樣，買(mǎi)1串2串試試都可以，老板有絕對(duì)的自信，你試過(guò)之后還是會(huì)回來(lái)買(mǎi)。

烤肉 10元/4串

它在臺(tái)灣夜市，每天都賣(mài)出一萬(wàn)串以上。

比臉大的魷魚(yú)

和小伙伴逛吃了一條街，已經(jīng)飽得不要不要的了，準(zhǔn)備打道回府的時(shí)候，還是被這比臉還大的魷魚(yú)吸引住。

問(wèn)老板是不是來(lái)自臺(tái)灣已經(jīng)沒(méi)意思了，人家在臺(tái)灣上過(guò)中國(guó)時(shí)報(bào)、TVBS，獎(jiǎng)牌都在身后擺著呢。

臺(tái)灣人烤魷魚(yú)都不喜歡加孜然的，會(huì)掩蓋掉魷魚(yú)本身的鮮味。他們喜歡加自己自制的調(diào)料粉，有5種口味，個(gè)人推薦蒜香跟芥末。

比臉大魷魚(yú) 20元/個(gè)

50+臺(tái)灣小吃

臺(tái)灣夜市最出名的小吃之一，大腸包小腸，怎樣都要試一試，一份太多可以讓店家切開(kāi)，一起分享才能多吃幾樣。

大腸包小腸 20元/份

現(xiàn)炸的黃金脆皮卷，豆皮包著臺(tái)灣的高山黑豬肉和深海魚(yú)，味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于它的顏值。

黃金脆皮 15元/份

炭烤生蠔配臺(tái)灣啤酒，宵夜的首選。

烤生蠔 20元/5個(gè)、臺(tái)灣啤酒 8元/罐

怎么煎都不會(huì)老的牛排，每份肉都超過(guò)4兩，很多人把它當(dāng)正餐吃。

牛排 35元/份

只用純牛奶與木瓜榨制的木瓜牛奶，被稱(chēng)為高雄夜市的五大王之一。

木瓜牛奶 17元/杯

臺(tái)灣六合夜市的銷(xiāo)售冠軍——瘋狂烤翅，看吃貨如何練成。

瘋狂雞翅 15元/3個(gè)

制作方法獨(dú)特的開(kāi)心花甲，湯汁很清甜。

開(kāi)心花甲 16-20元/份

20多個(gè)攤位，50多種小吃，擼完一條街，你還安好？

（小編為各位吃貨獻(xiàn)上攤位圖）

夜市每個(gè)小攤前，都會(huì)有人操著臺(tái)灣腔叫賣(mài)，攤主之間大部分都是用閩南語(yǔ)來(lái)交流，即使你不買(mǎi)東西，只是在攤前圍觀，他們都會(huì)友好地跟你交談。