目前出現(xiàn)在我們市面上面的，蝦巢，黃記煌蝦鍋，還有很多出現(xiàn)在我們身邊的小龍蝦，今天我們就一起來教大家做“一品香辣蝦”過年必備的美食。

我們先來看一下所需要的材料：蝦一斤，干紅辣椒，蒜，蔥，花椒，香辣醬，香油，鹽。糖，熟白芝麻。

下面詳細(xì)做法：

1. 買回來的蝦洗凈，剪去須，用牙簽從第二節(jié)處挑出蝦線，再去洗干凈后淋干水分備用

   

2. 蔥切斷兒，蒜扒皮整個(gè)備用

   

3. 鍋內(nèi)放油，可以適當(dāng)多些，油七、八在熱時(shí)放入蝦，炸至變成紅色撈出

   

4. 把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻

   

5. 倒入辣椒，翻炒一會(huì)，放入香辣醬，翻炒均勻

   

6. 倒入小半小碗水，加鹽、白糖，翻炒

   

7. 加入蝦，翻炒一會(huì)兒，當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時(shí)，放入熟白芝麻，快速翻均勻即可出鍋。裝盤后撒上些蔥花即可

   

今天我們把一品香辣蝦的詳細(xì)做法教給大家了哦！大家一定注意操作的方法與火候問題，很簡(jiǎn)單的一道年夜飯美食。