說起金針菇相信很多朋友都不會陌生，尤其是愛火鍋的吃貨朋友應(yīng)該更是熟悉。那么金針菇的吃法只有火鍋一種么?顯然不是，金針菇的做法有很多，家常菜中也能經(jīng)常看見它的身影，那么金針菇怎么做好吃呢?接下來趕緊一起去看看吧!

說起金針菇，很多人第一反應(yīng)應(yīng)該就是涼拌吧?其實，金針菇的吃法有很多。下面，小編就給大家推薦五款金針菇的家常菜。

一、番茄炒金針菇

1、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。

2、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。

3、倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻。

4、隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋。

二、肥牛金針菇

1、金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。

2、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇。

3、煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可。

三、金針菇炒肉絲

1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌。

2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。

3、熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。

4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味。

5、倒入炒好的肉絲翻勻。

6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

四、蒜蓉蒸金針菇

1、金針菇、蔥、蒜準(zhǔn)備好，蒜、蔥切末。

2、海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。

3、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里。

4、把切好的蒜末放在金針菇上，調(diào)入調(diào)料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個小洞。

5、把盤子放入微波爐，高水2分鐘。

6、拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。

五、培根金針菇卷

材料

培根，金針菇，黑胡椒碎，熟白芝麻。

做法

1.金針菇剪掉根部洗凈。

2.培根中間一刀切2半。

3.取適量金針菇用培根卷住。

4.用牙簽固定住。

5.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。

結(jié)語：以上就是小編為大家介紹金針菇家常菜做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的金針菇家常菜了吧，小編介紹的是幾款簡單的好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。