健身西蘭花做法大全

Escalade仝 2016-01-08

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　　Keep_吃惑

　　2 天前

　　西蘭花含有豐富的膳食纖維，具有較低的能量，而且能夠帶來飽腹感，減肥的時(shí)候常吃西蘭花還不會(huì)餓肚子，但是怎么做更好吃呢？今天Keep君就為大家推薦一組關(guān)于減肥利器西蘭花的食譜，變著法兒地做給自己吃吧~「蒜蓉西蘭花用料：西蘭花一棵、胡蘿卜半根、水淀粉1勺、食鹽適量、蒜兩瓣做法：1、將西蘭花用手掰開清洗干凈，西蘭花柄也要留著～很好吃的2、胡蘿卜切粗條，蒜切蓉3、鍋中放水，燒開，加入一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)植物油，放入西蘭花和胡蘿卜焯幾秒鐘，稍微變色立刻撈出，控水4、鍋中放入植物油，六成熱（剛好有點(diǎn)烤手的程度，用手背感受溫度會(huì)更準(zhǔn)確～），放入蒜蓉爆香，繼續(xù)放入西蘭花和胡蘿卜翻炒5、因?yàn)椴艘呀?jīng)是熟的，所以只要翻炒大概1分鐘就可以，再倒入水淀粉和鹽，攪拌均勻」「蠔油西蘭花用料：西蘭花一棵、菜花一小朵、色拉油1湯匙、食鹽適量、蠔油2湯匙做法：1、將西蘭花、菜花切成小朵，將西蘭花、菜花放入清水中浸泡10分鐘左右后清洗備用2、鍋中放水，燒開，加入一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)植物油，放入西蘭花和菜花焯水幾秒鐘，開鍋后20秒左右撈出，控水3、把蠔油直接淋在西蘭花上即可食用」「西蘭花醬爆雞心用料：西蘭花2朵、雞心200g輔料：花生油2湯匙、食鹽適量、蔥1段、蒜2瓣、豆瓣醬1湯匙、白糖1湯匙、陳醋1湯匙、紅燒汁1湯匙做法：1、將西蘭花和雞心分別焯水控干待用2、鍋熱后倒入花生油，6成熱后倒入蔥蒜沫炒出香味（剛好有點(diǎn)烤手的程度，用手背感受溫度會(huì)更準(zhǔn)確～），然后倒入適量豆瓣醬炒勻3、下雞心翻炒4、倒入少許陳醋繼續(xù)炒5、倒入紅燒汁繼續(xù)炒6、加入白糖快速炒勻7、加鹽炒炒炒，以上步驟要在2分鐘內(nèi)完成8、最后倒入焯水控干的西蘭花快速翻炒9、3分鐘左右就可以出鍋了」「西蘭花炒杏鮑菇仔用料：杏鮑菇仔200g、西蘭花1朵、蔥蒜沫適量、小干辣椒2個(gè)、蠔油適量、鹽適量（最好用小杏鮑菇仔，因?yàn)榇蟮男吁U菇還需要改刀，不方便。小杏鮑菇仔的話，清洗干凈就可以用了）做法：1、西蘭花拆成小朵，清洗干凈后用鹽水泡5分鐘，開水焯好后撈出備用2、鍋中放入少許油，姜蒜末和干辣椒炒香（油溫不要太高，不然干辣椒容易炒糊）3、下杏鮑菇仔炒炒炒4、一直把杏鮑菇中的水分都炒出來，水分完全蒸發(fā)杏鮑菇的香味就出來了5、下入焯好的西蘭花炒炒炒6、放入蠔油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻就可以擺盤上桌了～」「西蘭花香菇炒臘肉主料：西蘭花300g、臘肉150g、香菇8個(gè)輔料：黑木耳20g、胡蘿卜半根調(diào)料：食鹽、蔥、姜、料酒均適量，橄欖油、牛奶各1湯匙做法：1、將西蘭花、臘肉、香菇、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開小塊備用2、西蘭花、香菇、黑木耳和胡蘿卜分別用開水焯一下，撈出備用3、熱鍋后加入橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽4、加入牛奶，這里加入牛奶是為了讓炒出的菜更白凈可口，不加也可以。翻炒幾下即可出鍋，盡量減短加熱時(shí)間！」「西蘭花炒豬肝主料：豬肝100g、西蘭花200g調(diào)料：蔥段、姜末、淀粉、油、酒、醬油、鹽、味精、蒜蓉各適量做法：1、將豬肝洗凈，切成小片放入碗內(nèi)，加鹽、味精、酒、醬油拌勻，再加淀粉拌勻腌制備用2、將西蘭花洗凈，切成小塊，開水煮開后放入西蘭花焯到再開鍋后20秒，撈出控水備用3、鍋中倒油，大火燒熱，爆香蔥段、姜末、蒜蓉，放入豬肝，炒至將熟時(shí)，倒入西蘭花，加鹽、味精，翻炒均勻，乘出裝盤即可。」

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