所謂蜂蜜波美度簡單說即為蜂蜜的濃度。是衡量蜂蜜品質(zhì)和等級(jí)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一， 本人閑來無事，突發(fā)奇想，決定對(duì)家中之前從各大超市買來的四種蜂蜜，外加吉爾吉斯進(jìn)口蜂蜜，進(jìn)行波美度測(cè)量。于是乎花200大洋在某寶上買到一只波美度光學(xué)測(cè)量儀，開始了實(shí)測(cè)！話不多說，直接上圖！傳說中的波美度測(cè)量儀 按照說明校正目測(cè)鏡后，開始正式測(cè)量。首先是市面上常見的結(jié)晶蜜，蜜源為枸杞花。 激動(dòng)人心的時(shí)候馬上就要到來了！開始讀數(shù)，從這小孔看進(jìn)去，就可以看到，波美度（最左邊刻度），果糖含量（中間），含水度（最右邊刻度）三個(gè)指標(biāo)。數(shù)值越靠上，蜂蜜品質(zhì)越高。 觀測(cè)孔太小，費(fèi)了九牛二虎之力才將數(shù)據(jù)照出來。藍(lán)白兩色交界處取中間位置讀數(shù)，即為該款蜂蜜波美度，可以看出這款枸杞蜂蜜波美度為41.8，含水19.2。 下面對(duì)另外一款市面常見的枸杞蜂蜜進(jìn)行測(cè)量 放置五分鐘開始讀數(shù)?？梢钥吹讲蓝戎挥?1度，含水21.2，看到這個(gè)數(shù)值我也是無力吐槽……徹底醉了。 真是不知道摻了多少葡糖劑和糖！ 最后便是對(duì)吉爾吉斯進(jìn)口純天然熟蜜進(jìn)行檢測(cè)啦~ 讀數(shù)環(huán)節(jié)。之前雖然沒有測(cè)過，但對(duì)這個(gè)蜂蜜我還是非常自信的，因?yàn)槲蚁嘈拍苓M(jìn)口的，那必然是最好的！就像我們國家，最好的產(chǎn)品也去出口，一個(gè)道理啦！更何況自己家也在用。沒理由不自信。 透過手機(jī)相機(jī)可以從觀測(cè)孔隱約看到，藍(lán)色標(biāo)線在波美度43度附近 近距離拍攝?？梢钥吹郊獱柤惯M(jìn)口蜂蜜的波美度在43度附近，準(zhǔn)確讀數(shù)為43度，含水量16.8％。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，這就算是特級(jí)成熟蜜了?，F(xiàn)在有些商家直接是添加蔗糖或者果糖劑，還有其他一些東西，全方位提高三個(gè)指標(biāo)，但是我想說的是，含有天然果糖的蜂蜜，與添加蔗糖的蜂蜜相比，不用吃，聞一下就能區(qū)別出來。加了蔗糖的蜂蜜聞起來首先有很明顯的甜味，有些人聞多了還會(huì)發(fā)膩，蜂蜜又不是甘蔗，又不產(chǎn)糖，怎么會(huì)又那么甜？純天然熟蜂蜜中果糖含量高，聞起來不膩，有清香感，吃到嘴里起初沒有明顯的甜，稍過片刻就會(huì)有淡淡的清香和果糖的甜味從舌根泛起，反正我就是這感覺??  后記：我做這個(gè)測(cè)試并非是要詆毀哪個(gè)商品或者自贊毀他。而是想讓大家看到國內(nèi)食品安全的亂象，摻假，摻糖，說白了，大家每天食用的蜂蜜就是用葡糖劑，各種草花劑等化工原料勾兌出來的非成熟蜂蜜，民以食為天，蜂蜜作為自古以來極為寶貴的養(yǎng)生治病珍品，國內(nèi)現(xiàn)如今卻把蜂蜜做成了這樣，不僅不保健還因?yàn)楦鞣N添加劑對(duì)身體造成不同程度傷害。通過上面的測(cè)量，也看到了國內(nèi)所謂純天然結(jié)晶蜜的成分和含量了，無需多言。國內(nèi)蜂蜜如此，其他食品藥品也是如此，小到米面，瓜果蔬菜，大到中藥材等，哪一個(gè)沒有曝光過，硫磺姜，打蠟米，有增白劑的面粉，瘦肉精，藥材用硫磺熏，瓜果蔬菜中常見的各種超標(biāo)農(nóng)藥和膨大素，生長素……太多太多了。如果要追根溯源，那么這是絕對(duì)是社會(huì)道德淪喪的產(chǎn)物，商家為了利益，做出自絕后路，自絕子孫的歹事，不是道德淪喪還是什么？大家出門不敢吃，如果要吃還得考慮一下，是否曝光過……真的是社會(huì)的悲哀，食品產(chǎn)業(yè)的悲哀，典型的自己作自己。希望通過社會(huì)輿論，媒體，還有最關(guān)鍵的主體—食品產(chǎn)業(yè)從業(yè)者一起努力，改變現(xiàn)在國內(nèi)出門不敢吃，不敢喝的現(xiàn)狀！這段后記寫的也許不好，沒有華麗的詞藻，但我相信這簡單的幾句話，也是大家的共鳴，因?yàn)閷?duì)于食品，大家的標(biāo)準(zhǔn)都是一樣的，即吃的放心！ |
