有些食物具有很強(qiáng)的養(yǎng)生保健功效，但是有些食物卻是堪比砒霜的有毒性，吃了會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷身體健康，甚至?xí)装姿蜕献约旱囊粭l小命兒。這絕不是聳人聽(tīng)聞。這9大食物千萬(wàn)要當(dāng)心了，別再亂吃了！

一、爛姜

腐爛后的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，吃后能引起肝細(xì)胞中毒、變性，損害肝功等。

二、腌制不透的酸菜

腌制酸菜時(shí)，如果用鹽不足，使得一部分細(xì)菌沒(méi)有得到抑制，菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽，這種化學(xué)變化大多在腌制后一星期左右達(dá)到高峰。如此時(shí)食用，可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。

三、久存的南瓜

其瓜瓤含有較高的糖量并進(jìn)行無(wú)氧酵解，產(chǎn)生酒精，從而改變南瓜的性質(zhì)，吃后很容易中毒。吃時(shí)最好去盡瓜瓤，并檢查有無(wú)酒精味。

四、青色西紅柿

未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質(zhì)，食后口腔有苦澀感，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等癥狀。

五、瓜籽帶苦味的苦瓜

因其含有很多的苦瓜甙，食用后可引起頭暈，腹痛等中毒癥狀。

六、病變山芋

山芋儲(chǔ)藏不當(dāng)，特別是碰傷破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴(kuò)大等癥狀甚至引起死亡。

七、儲(chǔ)藏過(guò)久的蔬菜

有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質(zhì)，儲(chǔ)藏過(guò)久，會(huì)發(fā)生腐爛變質(zhì)，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

八、鮮黃花菜

含有一種無(wú)毒的秋水仙堿，被人體吸收后，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜亩跚锼蓧A，可使人發(fā)生惡、嘔吐、腹痛等，重者便血尿血。

九、未煮熟的扁豆

含有凝集素和溶血素兩種毒素。食用后會(huì)發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥。