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這世間，唯有美食與愛不可辜負(fù)!
土豆——營養(yǎng)價(jià)值之王、世界惟一的全營養(yǎng)食物 世界上只有土豆這一種食物，具有谷物、蔬菜、水果里的全部營養(yǎng)，在西方發(fā)達(dá)國家屬于第一或第二主糧，被譽(yù)為“人類的第二面包”、“十全十美的食物”。
土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，而且“適應(yīng)性”極強(qiáng)，食材搭檔一換，味道立馬天差地別。加上本身沒有特別特殊的味道，因此可以說是飯桌上最常見到的食材。 
送你下面5個(gè)小技巧，可以讓你煮的土豆更好吃哦~
做土豆菜削皮時(shí)，只應(yīng)該削掉薄薄的一層，因?yàn)橥炼蛊は旅娴闹河胸S富的蛋白質(zhì)。 去了皮的土豆如不馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養(yǎng)成份流失。
土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。口袋廚房 公眾號：koudaichufang。
更多健康美食知識請關(guān)注薇信號：口袋廚房（koudaichufang） 存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點(diǎn)就會消失。
粉質(zhì)土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。 如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整。
去皮的土豆應(yīng)存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。 把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。 可用來烹煮。
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