經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)的企業(yè)基本收益來自“吃、住、游、購、娛”的消費，無論走哪條路，只有適合自己的才是最好的。

1. 餐飲為主娛樂為輔

單一的餐飲服務(wù)，帶來更多的是“午餐經(jīng)濟”；娛樂項目的輔導(dǎo)，能增加消費者的停留時間，加大二次或多次消費機會，將“午餐經(jīng)濟”提升至“一日經(jīng)濟”、“兩日經(jīng)濟”。

案例：和道源度假山莊，年營業(yè)額為1 100 萬元，餐飲消費占70%，增加娛樂項目后，山莊的收益穩(wěn)速增加。

2. 會議為主環(huán)境為輔

目前，圍繞商務(wù)會創(chuàng)農(nóng)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，各大機關(guān)、企業(yè)單位青睞“半日會議、半日休閑”的這種新型會議模式，達到工作休閑兩不誤的目的。那么休閑山莊的競爭對手就是市區(qū)中的星級酒店，從硬件而言很難與高檔酒店媲美，那么休閑山莊商務(wù)會議的核心競爭力就是“生態(tài)環(huán)境”。

案例：錦繡生態(tài)農(nóng)莊，年營業(yè)額超過1 200 萬元，75%收益來自于單位和企業(yè)的會議。

3. 項目為主創(chuàng)意為輔

這種模式讓客戶的娛樂活動變得更加豐富，區(qū)別與城市公園或游樂場所，讓普通的項目體驗通過創(chuàng)意的思維和手法變得更具有參與性和趣味性。

案例：長鹿農(nóng)莊，經(jīng)過10 余年發(fā)展，從經(jīng)營農(nóng)莊起步，目前已經(jīng)建設(shè)了五大主題公園，僅門票收益達1 億元。

4. 產(chǎn)業(yè)為主體驗為輔

傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖業(yè)通常情況下不具備產(chǎn)生高附加值的能力，只有通過體驗活動才能增加產(chǎn)品的附加值，并延長產(chǎn)業(yè)鏈。水果采摘活動不僅有門票收益，而且水果的售價一般是市場價的1 倍~ 2 倍，大大提升了產(chǎn)品的附加值。

案例：百果園休閑農(nóng)莊，20 多種水果200 種系列產(chǎn)品，一年四季瓜果飄香，年營業(yè)額1 300 萬元。

5. 精致為主文化為輔

精致需要耐心和底蘊。買一些名貴的裝飾并不代表精致，精致一定是具有內(nèi)涵，文化就是內(nèi)涵最有效的表現(xiàn)手法，這也是讓精致山莊良性持續(xù)發(fā)展的必備手段。

案例：龍聚福山莊，以佛文化為底蘊，配以民間文化遺產(chǎn)，成為長沙（農(nóng)用地、商住地、工業(yè)地） 最具品位的莊園之一。最便宜一個包廂最低消費4 500 元起，最貴1.5 萬元起，年營業(yè)額超過1 300萬元。

6. 品牌為主管理為輔

每個企業(yè)家都想把自己的企業(yè)或產(chǎn)品做成品牌，而品牌最值錢的地方在于可以進行連鎖，連鎖是企業(yè)盈利最快最有效的手段之一。要實現(xiàn)企業(yè)品牌連鎖經(jīng)營，除了核心產(chǎn)品或技術(shù)外，最重要的就是要有標準的管理模式。這也是諸多連鎖機構(gòu)難以做大的核心問題。

案例：薰衣草森林，2001 年開始創(chuàng)辦，10 余畝（1 畝為0.067 hm2） 的薰衣草莊園，10 年間打造了5個休閑農(nóng)業(yè)品牌，年營業(yè)額達到5 億臺幣。

當然，可能還有其他盈利模式，但無論是哪種發(fā)展，一定要“聚焦”。聚焦成為某個領(lǐng)域的專家，然后配以合適的盈利模式，相信很容易成為區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的品牌企業(yè)。