花生是長壽果 哪些人吃花生會損害健康
2015-12-11 07:44:30| 花生被人叫做長壽果或長生果，足見營養(yǎng)豐富。但是也并非所有人都適合吃花生哦?；ㄉ鷮ξ覀兊慕】涤幸妫且惨鶕?jù)自己的身體狀況來選擇是否能吃花生。接下來，小編為各位網(wǎng)友匯總了如何吃花生更健康以及吃花生的一些禁忌。 花生的營養(yǎng)價值 花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。 花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。 花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。 花生雖然營養(yǎng)很豐富，但是也不是所有都適合吃的哦 哪些人不適合吃花生呢？ 7類人群不宜吃花生 1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進食。 2、膽囊切除者：膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。 3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。 4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠離花生。 5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（ 6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。 7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。 那么花生如何吃更營養(yǎng)呢？ 醋與花生是絕配 在民間有很多用醋泡的美食，醋泡花生就是其中之一。醋泡花生對養(yǎng)生保健有一定的功效和作用，并且醋泡花生的做法也很簡單易操作。接下來，就和小編來學(xué)兩招，看看醋泡花生的營養(yǎng)價值和做法吧。 醋泡花生的營養(yǎng)價值 醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。 這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。 醋泡花生的做法 材料：花生米，米醋。 做法：花生洗凈晾干放入容器內(nèi)，加入米醋沒過花生，密封放置在陰涼處，10日口即可食用。 醋與花生是絕配 在民間有很多用醋泡的美食，醋泡花生就是其中之一。醋泡花生對養(yǎng)生保健有一定的功效和作用，并且醋泡花生的做法也很簡單易操作。接下來，就和小編來學(xué)兩招，看看醋泡花生的營養(yǎng)價值和做法吧。 醋泡花生的營養(yǎng)價值 醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。 這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。 醋泡花生的做法 材料：花生米，米醋。 做法：花生洗凈晾干放入容器內(nèi)，加入米醋沒過花生，密封放置在陰涼處，10日口即可食用。 那么花生應(yīng)該如何挑選呢？ 吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養(yǎng)成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。 所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對于花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
|
|
|
