作者 | 毛豆媽

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　　從加了輔食開始，媽媽們擔(dān)心的問題就從“奶不夠怎么辦”，變成“寶寶不愛吃飯、挑食怎么辦”。我家毛豆2歲了，我們也經(jīng)歷過某種食物不愛吃、厭食挑食偏食等問題，今天就跟大家說說我的個人經(jīng)驗。

　　我是個只會做家常菜的普通媽媽，不會把寶寶的食材弄得像有情調(diào)的藝術(shù)品，像把青菜做成小草，把胡蘿卜刻成花朵等。達(dá)人媽媽曬的花式兒童餐，只讓我覺得廚藝被深深碾壓。所以，今天跟大家分享的都是大眾的、實在的、實用的經(jīng)驗，同時也會跟大家澄清一些喂養(yǎng)誤區(qū)。

　　寶寶為什么要挑食？

　　1.大人偏食的影響

　　家人如果有對某種食物的偏好，寶寶可能受偏食意識的影響而加以模仿。例如，父母都認(rèn)為牛肉營養(yǎng)又好吃，寶寶就不太可能對牛肉產(chǎn)生反感，他會很愿意接受這種食品。而有的父母自己不喜歡吃青菜，也就很少在家里做這種菜，寶寶就不喜歡吃。

　　這點我深有體會。奶奶是南方人，餐餐有青菜，而且總夸青菜多健康，毛豆聽著大人們的品頭論足，對青菜也毫不抗拒。自從北方人姥姥來了以后，更喜歡吃豆腐、雜糧類，不太想著買青菜吃，毛豆培養(yǎng)起來對綠葉青菜的熱愛就慢慢消逝了。

　　言傳身教這四個字，用在寶寶不挑食上也很合適。寶寶的飲食習(xí)慣需要大人來建立。大人首先就要做到營養(yǎng)均衡、吃的多樣化，寶寶才會樂于接受不同的食物。

　　2.缺乏運(yùn)動

　　有的寶寶一天到晚總是喜靜不喜動，能量消耗得少，就會總覺得肚子還飽著，不想吃飯。運(yùn)動和饑餓感才是最好的助餐劑。

　　要是寶寶吃的挑挑撿撿，出去瘋跑一圈，回來保準(zhǔn)大口大口吃。

　　3.寶寶也看“顏值”

　　首先，不要把過多的飯一下子放在寶寶面前，會給他造成壓力，試想，如果我們面前放了一塊和臉差不多大的漢堡，估計我們也沒有食欲。

　　其次，把食物做的小巧一點，方便寶寶握在手里，更有掌控感會讓寶寶喜歡吃。我曾研究過，為什么小餅干、巧克力棒等超市零食受寶寶歡迎？原因之一是：小巧、好抓握、方便入嘴。所以，我們可以把飯做成小包子、小餃子、壽司卷，或者把食物切成小段，寶寶會更喜歡。

　　下面我們就讓理論落地，談?wù)勛罹唧w的解決辦法。

　　不愛吃肉怎么辦

　　1.做成肉泥，做粥和餡吃

　　可把各種肉或肝臟剁成肉末、肝泥，給寶寶做肉末粥、肝泥粥、餃子、餛飩、包子等。自制肝泥如果味道不好，加成品肉泥也沒關(guān)系。

　　2.把肉跟他喜歡吃的東西放一起

　　毛豆有一陣不喜歡吃肉，我很著急，瘦肉是含鐵佳品，長期不吃瘦肉容易貧血。后來我想到毛豆喜歡吃豆腐和青筍，那就把豬肉剁碎做成肉末豆腐，或者做成青筍肉絲面，有肉有菜一起讓他吃下去，問題就解決了。

　　3.寶寶總吃泥狀食物，導(dǎo)致咀嚼能力下降，不愛吃肉

　　肉都是帶紋理的，紅肉更不好嚼，我們一方面需要把肉剁碎或切絲，方便寶寶吃，另一方面也要反思：加輔食時候是否過分依賴泥狀食物？很多老人喜歡把孩子的食物打的細(xì)細(xì)的，但其實10～12月的寶寶就可以嘗試碎狀食物，如碎菜、水果條、饅頭等，如果這時候仍然只吃泥狀食物，導(dǎo)致將來不喜歡需要嚼的食物，為以后挑食埋下隱患。

　　及時根據(jù)寶寶的咀嚼能力，為寶寶選擇一些粗放的塊狀食物，如蒸紅薯、煮成小朵的西蘭花、去核的紅棗肉。他以后接受肉會更容易。

　　不愛吃菜怎么辦

　　1.瞞天過海

　　將青菜切碎煮粥。或者放在小餛飩、餃子、包子、蛋餅里面。像我家的解決辦法是：把薺菜放在餛飩里做成豬肉薺菜餛飩、把西葫蘆擦成絲做成西葫蘆蛋餅，香菇包進(jìn)餃子里做成三鮮小餃子，青菜味道被遮住了，寶寶吃不出來，就糊弄成功了。

　　2.換同類蔬菜

　　如果只是不愛吃某一種蔬菜，在能夠滿足同類營養(yǎng)的綠色葉菜中，換一種就行，何必讓他360種食物樣樣愛吃呢？就連大人也做不到啊。

　　毛豆不喜歡胡蘿卜，我就把南瓜蒸熟掰成小塊給他吃，維生素Ａ也很豐富。毛豆不喜歡吃油菜，卻喜歡吃茼蒿，空心菜也很喜歡吃，我就不用油菜來逼他。

　　3. 選嫩的菜葉部分

　　寶寶的咀嚼能力確實有限，對高膳食纖維的蔬菜如豆角、菠菜等，可能不愛嚼。所以給小寶寶選蔬菜，可以選擇新鮮、較嫩的菜葉部分，剁的碎一些，精細(xì)一些，方便寶寶咀嚼。另一方面也像上文所說，適當(dāng)時給粗放食物鍛煉咀嚼能力。

　　不愛吃主食怎么辦

　　用其他碳水化合物換換口味！

　　有一陣，毛豆總是懶得吃主食。我想起土豆也是淀粉豐富的食物，就把土豆蒸熟搗碎，加一點點鹽、油和花椒粉，再把芝士放在土豆上，放進(jìn)烤箱里烤5分鐘，就相當(dāng)于芝士焗土豆，毛豆吃的很開心?；蛘叱渣c切成段的蒸紅薯，一樣能滿足碳水化合物的需求。

　　最后還要提醒媽媽們的是，很多時候，孩子并不是大人以為的“挑食”，他們只是有自己的口味。每個寶寶都會有自己的食物黑名單，只要不影響健康，這并不是什么大事兒。一個人的飲食口味，也是他個性的一部分。每個孩子都是獨立喜好的個體，尊重他們?yōu)楹谩?/strong>