雙椒菜瓜的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-12-13

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雙椒菜瓜的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-26 08:43:27

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分類標(biāo)簽：家常菜譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜青少年食譜運(yùn)動(dòng)員食譜
菜品口味香辣	主要工藝炒
食材明細(xì)
菜瓜300克
辣椒(青、尖)50克	辣椒(紅、尖)50克
牛肉(肥瘦)50克	洋蔥(白皮)30克
鹽5克	料酒15克
雞精3克	生抽20克
辣椒醬30克	姜5克
大蒜(白皮)4克	淀粉(玉米)4克
植物油50克

雙椒菜瓜的做法詳細(xì)步驟

1. 將菜瓜去皮、籽，洗凈切成片，蘸上淀粉待用；
2. 青椒、紅椒去籽、蒂，洗凈切成菱形塊；
3. 牛肉洗凈切末；
4. 姜、蒜切細(xì)末待用；
5. 洋蔥去干皮，切片；
6. 坐鍋點(diǎn)火放植物油，燒至四成熱時(shí)放入菜瓜片，待兩面煎至變色后撈出，再放入牛肉末、洋蔥片、姜末、蒜末，炒出香味時(shí)烹入料酒，放入鹽、雞精、香辣醬，放入生抽、青椒、紅椒、菜瓜片翻炒均勻，出鍋即可。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（31）營(yíng)養(yǎng)不良食譜》

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