吃豆制品的禁忌，豆制品當(dāng)中普遍都含有大量的蛋白質(zhì)，而且非常適合人體的吸收。所以，都知道也是我們最長(zhǎng)吃的健康食品。但是，吃豆制品是有很多需要注意的禁忌，比如，蜂蜜就不是豆制品的好搭配。

　　豆制品和蜂蜜都雖然都是對(duì)人體大為有利的營(yíng)養(yǎng)食品，但這兩種要是一起吃就會(huì)給身體造成麻煩。

　　豆腐有清熱散血，下大腸濁氣的功效。而蜂蜜甘涼滑利，一起吃的話很容易造成泄瀉。同時(shí)，蜂蜜當(dāng)中的還含有多種酶類，豆腐當(dāng)中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，這些物質(zhì)會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生不利人體的化學(xué)反應(yīng)。所以吃豆腐后，不要喝蜂蜜水，同食更是萬萬不可的。

　　豆?jié){所含有的蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，而蜂蜜當(dāng)中含有少量有機(jī)酸，如果在豆?jié){中加入牛奶，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，人體吸收起來非常困難。

　　豆類食品中普遍都含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些物質(zhì)對(duì)人體是非常不利的。解決這個(gè)問題最好方法就是將豆?jié){充分煮熟，長(zhǎng)期喝豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

　　蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們最常見的營(yíng)養(yǎng)品，其富含豐富的碳水化合物、尼克酸及鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，蜂蜜味甘、性平，可以有效補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)虛潤(rùn)燥，滋陰潤(rùn)肺。

　　食用蜂蜜需注意以下三點(diǎn)：

　　蜂蜜不要用開水沖服，以免其營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。

　　蜂蜜不要和性涼的食品一起吃，比如：西瓜、絲瓜等等，以免引起腹瀉。

　　蜂蜜宜在飯前1-2小時(shí)或飯后2小時(shí)后飲用。胃酸過多或消化性潰瘍患者，在飯前飲用蜂蜜水，不但可以抑制胃酸分泌，還可以使胃酸水平降低，對(duì)于潰瘍面的愈合大大有利。

　　在購(gòu)買豆制品的時(shí)候，一定要到正規(guī)的商場(chǎng)購(gòu)買，以免小商販賣的豆制品會(huì)加入一些不合格的調(diào)味品。